Сьогодні приділимо увагу сезонним ласощам – кавуну і дині. І поекспериментуємо собі на втіху. Наприклад, подружимо їх з сиром, погрилимо трохи, зануримо в шоколад і не тільки.
Плюс в тому, що все можна робити на око – і вийде. Це вам не примхливе тісто, яке ризикує не підійти, і не крем, що може розшаруватись. А на роботу потрібно зовсім небагато часу – хвилин п’ять. Ну і, звичайно, бажання спробувати щось незвичайне, розширити свої гастрономічні кордони. Нам сподобалося. Ділимося.
Зміст статті
Або з рокфором, горгонзолою, данаблю – словом, будь-яким блакитним сиром з цвіллю. Таке смакове поєднання родом з Італії. Там в якості антипасті, традиційного аперитиву, покликаного розпалити апетит, перед основною стравою подають диню з горгонзолою і виноградом.
Диня – смачний і корисний сезонний смаколик. У ній містяться вітаміни групи В, РР, С, залізо, калій, необхідний для здоров’я серцево-судинної системи. І вона прекрасна не тільки соло, але і в дуеті. Наприклад, з дорблю або будь-яким іншим блакитним сиром з цвіллю
Страва для справжніх гурманів. Ще й п’ятихвилинка! Так, все приготування займе не більше п’яти хвилин. А в результаті ви отримаєте вишукане комбо продуктів, здатне зацікавити смакові рецептори. По суті, ви просто обсмажуєте диню на оливковій олії і знайомите з сиром, який від такої честі трохи тане і розбавляє солодкість баштанної красуні ніжно-маслянистим смаком, вершковою текстурою і пікантними нотками.
Складові:
Приготування:
Як урізноманітнити. Додати рубані волоські горіхи, скибочки пармської шинки, мелений імбир, мікрогрін гірчиці.
Несолодкі страви з приготованого кавуна стали гастрономічним трендом в ресторанній індустрії, що ми, звичайно, не змогли проігнорувати. Сьогодні пробуємо союз кавуна на грилі і фети
Теж з сиром, але на цей раз вже розсольним – з фетою. Цієї зими ми відкрили для себе ситну штуку з нею – піцу з кукурудзяної каші. Але для літа потрібно щось інше. По-перше, сезонне. По-друге, що збирає навколо гриля – мало не символу теплої пори року – компанію рідних і близьких людей. І ось кавун на грилі з сиром фета – ідеальний варіант. Це і смачно, і корисно, і цікаво. Ну і, так би мовити, зближуюче.
Гриль-барбекю Tefal GC750D30 OptiGrill Elite
Складові:
Приготування:
Як урізноманітнити. Доповнити креветками, кільцями маринованої фіолетової цибулі, руколою, листям шпинату, натуральним йогуртом, пластівцями червоного перцю, якщо любите гостреньке.
При бажанні і диня, а також будь-які ягоди і фрукти, наприклад, у вигляді асорті-шашличка, або соло на шпажках. Оскільки сьогодні ми вирішили все робити по-швидкому, пропонуємо простий варіант кавуна в шоколаді. На роботу за традицією виділяємо близько п’яти хвилин. Решту часу займе заморозка, але тут наша участь вже не потрібна.
Складові:
Приготування:
Кавуновий сезон. Як красиво подати і з’їсти кавун
На приготування піде трохи часу, а ось інгредієнти підготувати потрібно заздалегідь, відправивши попередньо – за 12 годин – в холодильник.
Цей алкогольний рецепт на білому вині, хоча хрестоматійна сангрія робиться з сухого червоного вина, який і дає напою криваво-червоний колір. З іспанського так і перекладається- кров (ісп. Sangría від ісп. Sangre – кров).
Складові:
Приготування:
Імбир і листочок добре розжовувати перед тим, як пити сангрію. Це підбадьорить смакові рецептори: імбир «гарячий», а м’ята, навпаки, «холодна». Їх врівноважує солодкість дині і свіжість огірочка. Напій ідеальний для вечора вихідного, коли можна нікуди не поспішати і розслабитися.
Як урізноманітнити. Доповнити часточками цитрусових, персика, яблука, виноградом, замість алкоголю використовувати фреші і мінеральну воду. Можна додати в рецепт і кавун, щоб збагатити організм магнієм, вітамінами С, B1, В2, PP і фолієвою кислотою. Диня з цим сусідом по сезону не конфліктує.
Також рекомендуємо: