Тефтели в сливочном соусе, Буррито с фасолью и Фаршированный лук 🍩 Bon Appetit
Тефтели в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Луковица — 1 шт
- Булочка —1 шт
- Молоко — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сливки 10% — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное
- Зелень
Булочку замочить в молоке.
Лук мелко нарезать.
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Смешать мясо, лук и отжатую булочку. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
Из получившегося фарша сформировать тефтели (размером чуть больше грецкого ореха). Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут.
Готовим соус: Чеснок выдавить. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Смешать сыр, чеснок, зелень. Добавить сливки, перемешать.
Из духовки достать форму с тефтелями. Залить соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов ещё в течение 20 минут.
Буррито с фасолью и кукурузой
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Консервированная кукуруза — 100 г
- Консервированная белая фасоль — 100 г
- Томатный соус — 50 г
- Тонкий лаваш
- Луковица — ½ шт
- Болгарский перец — ½ шт
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец и чесночный порошок — по вкусу
Куриное филе перемолоть на мясорубку.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить с фаршем на растительном масле. С кукурузы и фасоли слить жидкость, болгарский перец очистить от семян и порезать кубиками.
Добавить овощи к фаршу, когда он станет мягким. Посолить, поперчить, добавьте 70 г тёртого сыра, чесночный порошок, залить томатным соусом. Перемешать и томить ещё
несколько минут.
Тонкий лаваш посыпать оставшимся сыром. Выложить начинку, свернуть конвертами и подержать на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.
Фаршированный лук
Ингредиенты и материалы:
- Нежирный фарш — 250 г
- Сливочное масло — 40 г
- Лук — 5 шт
- Твердый сыр — 50 г
- Зелень (например тимьян, базилик и петрушка)
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
- Фольга
Очистить лук. Срезать основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно вынуть внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки
толщиной около 1,5 см. Отправить луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.
Смешать фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолить и поперчить. Начинить фаршем луковицы, посыпать тертым сыром и обернуть каждую фольгой.
Выпекать фаршированные луковицы 30 минут при 200 градусах. Подавать горячими.
Bon Appetit!
