Сытный рецепт винегрета с фасолью

Миска Krauff 29-298-020 5.8 л

639 ₴ -50 %

319 ₴

+4 ₴ на бонусный рахунок

Набір мисок WMF 645709990 GOURMET KUECHE 4

 

3 199 ₴

+32 ₴ на бонусный рахунок

Набір мисок Bergner 4 пр. (BGMP-1553)

 

853 ₴

+9 ₴ на бонусный рахунок

Миска WMF 646606030 Gourmet Kitchen 24 см 5,1 л

 

2 499 ₴

+25 ₴ на бонусный рахунок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Шаг 1. Возьми 3 средние свеклы, 3 морковки и 3 средние картофелины. Важно! Картофель выбери со средним или низким содержанием крахмала, тогда в процессе варки он не развалится. Помой тщательно овощи. Картофель и морковь складываем в одну кастрюлю и готовим вместе. Первым приготовится картофель (примерно через 20-25 мин), достаем его. Моркови даем еще немного времени, оставляем ее вариться до готовности (5-10 мин). Обязательно проверяем готовность ножом. Свеклу варим раздельно или запекаем в духовке. Так как этот овощ любит отнять немного больше времени в приготовлении, можно воспользоваться лайфхаком быстрого приготовления свеклы:

• Свекла за 7 мин. Так быстро можно приготовить только молодую свеклу в пакете при полной мощности микроволновки. По завершении режима приготовления оставьте свеклу с закрытой дверцей в печи минут на 15. Затем еще положите пакет со свеклой в холодную воду. Это сделает корнеплод более мягким, к тому же его будет легче чистить.
• Свекла в мультиварке. Лучше всего для этого воспользоваться режимом «Варка на пару». Вымытый овощ размести на специальной решетке в мультиварке, налей воду на дно чаши. Закрой мультиварку, установи указанный режим пароварки. Таким образом, свекла в зависимости от сорта будет вариться до готовности до часа, может и больше.
• Свекла в духовке. Вымытую и обсушенную свеклу смажь растительным маслом, заверни в фольгу и запекай в духовке при температуре 180-190°C до полу часа.
• 

Шаг 2. Овощи должны остыть. Чистим их. Измельчаем все наши овощи, нарезаем кубиками среднего размера. Складываем все в глубокую миску.

Шаг 3. Возьми ранее отварную фасоль или концервированную, скинь на дуршлак и промой ее, оставь, чтобы стекла лишняя вода. И складываем в миску.

Шаг 4. Готовим заправку. На сковороде нагреваем масло, выкладываем ранее нарезанный лук и пассеруем его. Жарим его до прозрачности. Эта заправка придаст нашему салату необычайный аромат и вкус. Соедини заправку с нарезанными овощами. Добавь соль, сахар, перец по вкусу. Все тщательно перемешай. Важно! Стоит дать нашему салату немного настояться, чтобы все ингридиеты пропитались заправкой и приобрели невероятный вкус. Приятного аппетита!