Любите вкусную еду, но не хотите проводить кучу времени у плиты? Частенько думаете о том, как классно было бы сложить продукты в кастрюльку и пойти почитать любимую книгу, не переживая о том, что бульон выкипит, а каша подло разварится? Мы тоже раньше мечтали о таких простых радостях, а потом купили себе по мультиварке с керамической чашей и началась райская жизнь… Подробнее об этом чуде расскажем в нашей статье.
Содержание
Что нужно знать о мультиварках с керамической чашей?
Какую мультиварку выбрать?
Основные характеристики
Объем
Количество программ
Основные функции
Наличие дополнительных возможностей
Советы, рекомендации
Выводы
Хорошие мультиварки с керамической чашей довольно популярны. Это покрытие получают с помощью технологии золь-гель. Оно глянцевое, гладенькое и напоминает эмаль. Керамические чаши долговечны и их легко мыть. Но, кроме этого, у них есть еще несколько важных преимуществ:
Конечно, это не значит, что такую мультиварку можно царапать ножом и подвергать другим экстремальным испытаниям. Просто при одинаковом отношении керамика, скорее всего, будет служить дольше тефлона.
К сожалению, у керамических чаш есть свои недостатки:
Просто аккуратно мойте такую чашу в раковине, не роняйте с десятого этажа, не играйте с ней в “холодно-горячо” и все будет отлично! Мы понимаем, что этой информации недостаточно для выбора подходящей модели. Об основных параметрах, на которые стоит обратить внимание при покупке мультиварки, читайте далее.
Прежде всего нужно определиться с типом устройства. Можно купить скороварку, классический вариант или мультиварку с функцией медленноварки. С первыми вы сможете значительно сократить время готовки (используются увеличенное давления и температура), а с последними вам доступны рецепты, которые требуют томления и длительного тушения. В обычных мультиварках процесс тоже максимально автоматизирован, но блюдо готовится примерно так же, как и на плите.
Главный плюс скороварок в том, что в них можно очень быстро приготовить продукты, требующие длительной термической обработки. Но цена таких крошек немного выше, чем в случае девайсов без этой фишки.
Еще одним важным фактором является вид нагревательного элемента мультиварки. Это может быть ТЭН либо индукционная катушка. “Термические” устройства потребляют больше энергии, но стоят дешевле, чем индукционные мульти, которые лучше справляются с равномерным прогревом блюда.
Программы делятся на встроенные и ручные. Последние очень удобны за счет гибких настроек и позволяют устанавливать не только время, но и температуру. Если любите кулинарные эксперименты, выбирайте такую модель.
В общем, первым делом подумайте, для чего вам нужна мультиварка? Что будете готовить? Нужны ли функции вроде скороварки или ручных режимов? А затем изучите характеристики понравившихся вариантов. О них читайте в следующем пункте.
Сориентироваться в широком ассортименте мультиварок поможет этот список характеристик:
В маломощных мультях блюдо готовится дольше, а температура не дотягивает до нормы. Сомнительная экономия. Поэтому рассматривайте классические модели со значениями 800-900 Вт и скороварки – 1000 Вт.
Кроме керамики, используют тефлоновое, мраморное и угольное покрытие. У каждого из них свои плюсы и минусы. Тефлон обладает классными антипригарными свойствами, нормально относится к щелочи и посудомойкам. Но он токсичен при повреждениях и не терпит царапин. Мраморное не боится механических повреждений, но стоит дороже. Угольное очищает воду от примесей, но страшно не любит металлических лопаток. Еще бывают чаши из нержавейки без напыления.
Какое бы покрытие вы не предпочли, обратите внимание на то, что чаша не должна быть чрезмерно тонкой. В противном случае она может быть склонна к деформации и тогда ее придется менять. Еще важно выбрать правильный объем.
Бывает сенсорным, электронным и механическим. Тут выбор за вами.
Нагревательные элементы находятся внизу, с боков, вверху или сразу со всех сторон конструкции. В последнем случае создается 3D нагрев, который хорош для выпечки. При этом индукционная система исключает возможность перегрева и более экономична, чем термическая.
Количество автоматических программ может отличаться. Убедитесь в наличии тех, которые вам нужны. Мультиварки с режимом мультиповар позволяют устанавливать не только время, но и температуру. Шаг ее корректировки отличается в зависимости от модели. С этой функцией вы сможете “замахнуться” на рецепты любой сложности и даже выбирать температуру для разных этапов приготовления.
Это основные технические характеристики. Некоторые мультиварки обладают дополнительными возможностями, о которых расскажем после того, как разберемся с объемом чаши и количеством нужных программ.
В разделе мультиварок нашего интернет-магазина доступна сортировка по объему. Наиболее популярными являются модели на 3-5 литров. Вспомните, сколько еды вы обычно готовите и определитесь с размером своих самых “ходовых” кастрюль.
Холостяки берут небольшие мульти на 2,5 литра, семье из четырех человек нужен 4,5-литровый “волшебный котелок”, а тем у кого, всегда полон дом гостей лучше купить мультиварку с керамическим покрытием чаши на 6 литров. В любом случае приготовить меньше еды в большой емкости можно, а вот наоборот – нет. Учтите, что чашу не рекомендуется перегружать. Продукты должны занимать около 2/3 ее объема.
Мы уже говорили о том, что программы мультиварок делятся на встроенные и ручные. Количество первых может варьироваться от десяти до двухсот. Все зависит от фантазии производителя и стоимости конкретной модели.
Для ежедневного использования достаточно 10-15 основных режимов. Они адаптированы под автоматизированный процесс готовки и вы сможете менять только время. Даже самые простые мультиварки умеют жарить, варить, тушить, парить и выпекать. Загружаете продукты, выбираете программу и идете медитировать или смотреть сериальчик. Если хотите “творить” и придумывать рецепты самостоятельно – ищите девайс с функцией мультиповар.
Подумайте, что планируете готовить с новой помощницей и сразу поймете, какие программы вам важны. Одним обязательно нужна функция “Фритюр”, а другим – “Йогурт”. Молодым мамам пригодятся мультиварки, которые умеют делать детское питание, подогревать и стерилизовать бутылочки.
Основные программы мультиварки легко справятся с приготовлением большинства повседневных блюд. Вот их список и описание:
Также практически у всех мультиварок из каталогов есть функция подогрева и отсрочки старта. Это очень удобно. Можно засыпать продукты, уйти на встречу, установить время начала готовки и сразу по возвращении насладиться теплым блюдом.
Кроме мультиповара, модели с расширенным функционалом могут похвастаться такими фишками, как:
Очень круто управлять мультей со смартфона, не заморачиваться с кухонными весами и получать от своей помощницы голосовые подсказки.
Теперь вы знаете, как выбрать мультиварку с керамической чашей. Отзывы, рейтинги и обзоры тоже в этом помогут. В качестве бонуса, поделимся полезными советами, которые продлят срок службы и упростят использование вашей будущей помощницы:
Уверены, вы быстро научитесь по максимуму использовать возможности “волшебного котелка” и приготовите много вкусненького!
Возможно, через пару десятилетий в каждом доме будет робот–помощник и 3D-принтер для печати еды. Но пока с этими задачами отлично справляется мультиварка. Такими классными штуками обязательно нужно пользоваться! К тому же вы точно найдете, на что потратить сэкономленное на готовке время:)