Любите выпечку? Не представляете завтрак без чашки кофе и сладкого? Тогда предлагаем вам отведать вкусные синабоны, которые удивят вас приятным ароматом и непревзойденным вкусом. Пышные булочки с корицей и сливочным кремом приобрели популярность по всему миру не так давно. Это невероятное лакомство стало визитной карточкой одной известной американской кондитерской «Синабон» в Сиэтле. Та же корица «Макара», которую используют основатели бренда, выращивается специально для синабон в индонезийских горах. Оригинальный рецепт, дающий безупречную мягкость теста и воздушную текстуру, держится в секрете уже много лет.
Классическое кондитерское ароматное изделие представляет собой теплый ролл теста, смазанный пряностями корицы и залитый сверху сливочным сыром. Если вы решили приготовить синабоны на дому, воспользуйтесь несколькими лайфхаками, которые помогут вам достичь желаемых результатов. Сахар лучше брать тростниковый. При нарезании длинного рулета теста на кусочки следует использовать не нож, а кондитерскую нить. Так у вас получатся ровные и хорошие сладкие изделия. Для помадки используйте крем-сыр филадельфия или маскарпоне. Подготовьте все заранее, чтобы сливочное масло было мягким, и вы не оставляли процесс приготовления ни на мгновение. Удачи!
Создание кондитерского шедевра в домашних условиях легко и просто. Для приготовления теста вам понадобится:
В классической булочке должно быть не больше пяти витков. Муку следует просеивать, чтобы выпечка получилась рыхлой и нежной. Тесто должно подойти. После этого следует выложить его на рабочую поверхность и сделать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Для начинки булочек согласно рецепту, как в кафе, необходимо:
Если есть возможность, приобретите палочки корицы и сделайте из нее порошок своими руками. Тогда аромат пряностей будет насыщеннее, чем у готовой порошковой продукции. Тонкий слой теста посыпьте равномерно начинкой. Далее готовое тесто сверните в рулет и сделайте наметки для разрезов. Важно! Форму для выпечки следует смазать и разложить синабоны на расстоянии 1,5 см друг от друга. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и выпекать в течение 30 минут, по рецепту синабона. В завершение необходимо приготовить крем-глазурь. Для этого вам понадобится:
Хорошо размешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Смазывать синабоны нужно щедро, чтобы они хорошо пропитались помадкой. Кстати, эта глазурь запатентована под забавным названием Ooey-Gooey. Подавайте сладкие и рыхлые сдобные изделия, когда они немного остынут. Лакомьтесь с удовольствием!