Планируешь купить новые ножи для своей кухни, хорошие, острые и удобные? Что ж, решение хорошее. Только вот типы кухонных ножей настолько разные, и их так много, что выбрать хороший нож может быть непросто. Особенно для тех, кто до этого подобными тонкостями особо и не увлекался.
Так как выбрать хороший нож для кухни? Какие они бывают, для каких задач подходят разные типы ножей и на что обращать внимание при выборе? Сегодня на Блоге COMFY полезные советы по выбору этих кухонных принадлежностей!
Загляни и сюда: Разбираемся в посуде. Часть 1 — кастрюли
Содержание статьи
Чтобы правильно выбрать подходящий тип кухонного ножа, сначала нужно немного разобраться в основных их разновидностях. Одни модели больше подходят для нарезки мяса и рыбы, другие — для овощей и фруктов. Есть и ножи, созданные специально для нарезания выпечки и хлебных изделий.
Но существуют и универсальные ножи, которые подходят практически для всех кухонных задач и справляются с ними довольно хорошо. Хотя для идеального результата и максимально комфортного использования лучше брать все же соответствующий нож, предназначенный для нарезки и обработки нужных продуктов.
Поэтому, чтобы готовить с комфортом, стоит иметь хотя бы несколько базовых ножей — каждый для своих задач. Вот, например, основные виды кухонных ножей по назначению и конструкции:
Также рекомендуем: Разбираемся в посуде. Часть 2 — сковородки
Качество ножа во многом зависит от его лезвия — материала, формы, размера и толщины полотна. Лезвие кухонного ножа должно быть прочным, острым и устойчивым к износу. И тут важную роль играют не только материал, но и форма острой кромки, способ заточки и даже технология изготовления. Например, японские ножи славятся тонкими, но очень острыми лезвиями, а европейские — прочностью и универсальностью.
Вот ключевые характеристики лезвий кухонных ножей:
Естественно, что качество ножа и то, насколько он будет удобным в повседневном использовании, зависит не только от лезвия — правильная рукоять не менее важна. Она должна удобно лежать в руке, обеспечивать надежный хват и не скользить в ладони во время работы. Также важен и баланс ножа, ведь слишком тяжелое лезвие или неоправданно массивная ручка могут сделать такой аксессуар неудобным.
На что обращать внимание при покупке?
Важно! Выбирая нож, обязательно обращай внимание на ощущения в руке, когда ты его держишь. Хорошая рукоять делает работу комфортнее и снижает риск травм.
Полезная статья от Блога COMFY: Посуда из стекла
Выбор ножей — это вопрос не только качества изделия, но и индивидуального комфорта. Один и тот же нож может идеально подойти одному человеку и оказаться неудобным для другого, поэтому перед покупкой стоит подержать нож в руке, проверить его баланс и эргономику. Если покупаешь набор, обрати внимание, чтобы в нем были все нужные тебе модели. Хотя иногда лучше взять всего два качественных ножа под свою руку, чем комплект из семи, половина из которых будет лежать без дела. Так что вот тебе несколько полезных советов по выбору кухонных ножей:
Но какой нож выбрать? Блог COMFY подготовил для тебя не только полезные советы по выбору ножей для кухни, но и топчик хороших моделей. В него попали 6 отличных вариантов от разных брендов — это качественные ножи, изготовленные из хороших материалов, так что рекомендуем к ним присмотреться, если планируешь обновить свою кухню такими аксессуарами.
И первая модель в нашем списке — это набор ножей Tefal K221S375 Comfort. В него входят три ножика: два ножа для овощей с лезвиями длиной 9 и 12 сантиметров, а также нож шеф-повара с лезвием 15 сантиметров.
Этот комплект может полностью закрыть базовые кухонные потребности. Овощные ножи отлично подходят для чистки и нарезки мелких ингредиентов, а шеф-нож справляется с большинством задач — от рубки мяса до шинковки зелени. У них эргономичные ручки с нескользящим покрытием и прочные лезвия из высококачественной нержавеющей стали, поэтому такие ножи будут очень удобны в использовании. Это хороший набор для повседневной готовки.
А вот этот нож интересен своим необычным дополнительным аксессуаром — модель Tefal Eversharp 16.5 см (K2569004) продается в комплекте с удобным чехлом-точилкой, которая ощутимо упрощает уход за лезвием. Да, фанаты ручной заточки ножей, использующие для этого дела целую коллекцию специальных точильных камней, конечно, могут и не заценить такую автоматическую точилку. Но для обычных пользователей она реально очень удобна и практична, поскольку с ней ты никогда не завалишь кромку, а нож всегда будет идеально острым.
Это универсальная модель с длиной лезвия 16,5 сантиметров, которая отлично подходит для нарезки хоть мяса, хоть овощей. Отличный выбор, если хочешь всегда острый нож, который не требует сложной ручной заточки.
Немецкий бренд WMF всегда радует нас крутыми кухонными штучками, и эти ножи не исключение. В наборе WMF 1884609990 YARI три ножа из фирменного стального сплава — из 15% хром-молибден-ванадиевой стали, безопасной, очень прочной и гигиеничной. Кованые лезвия очень острые и хорошо держат заточку.
В этот комплект входят универсальный нож, шеф-нож и нож сантоку, а это все, что нужно для кухни, когда особенно важна точность нарезки. Идеальный выбор для ценителей качественных ножей.
Если же ты хочешь радикально обновить свой арсенал кухонных ножей, то рекомендуем присмотреться к набору Tefal K232S574 Ice Force на 6 предметов — он обеспечит тебе сразу полный комплект кухонных ножиков на все случаи жизни. Их лезвия заточены и закалены по особой технологии Ice Force с использованием криогенных процессов при температуре -120°C. Такая обработка обеспечивает лезвию высочайшую прочность и высокую устойчивость к коррозии, благодаря чему ножи очень долговечны и надежны.
В наборе есть ножи для всех задач — от разделки мяса до нарезки овощей. Отличное качество Tefal и удобный ножевой блок-подставка для хранения есть в комплекте.
Этот поварской нож создан для тех, кто любит готовить и ценит качественные инструменты. У Krauff MasterChef (29-305-200) острое и прочное лезвие длиной 20,5 см, изготовленное из высококачественной стали. Нож имеет отличный баланс, удобную рукоять и отличную заточку, так что готовить с таким ножом одно удовольствие.
И еще один шикарный полный набор ножей для кухни. В комплект Vinzer Falcon (50122) входят семь предметов: пять кухонных ножей для разных задач, кухонные ножницы и подставка под все это, укрепленная стальной пластиной.
Тут отличная компоновка моделей, охватывающая все необходимые в повседневном использовании вариации — от универсальных до специализированных разделочных. Все ножи из этого набора имеют прочные лезвия, стильный дизайн и удобные ручки. Подойдет тем, кто хочет купить качественные и долговечные ножи сразу на все случаи жизни.
Как итог можно сказать, что правильный кухонный нож — это не просто инструмент для готовки, а важный помощник, который делает привычные кухонные хлопоты более простыми и приятными. Поэтому при выборе нового ножа обязательно обращай внимание на его параметры и то, насколько он удобен твоей руке — так ты точно найдешь идеальный вариант для своих кулинарных задач.
Ну а за подобным шопингом заглядывай в интернет-магазин COMFY — здесь ты найдешь большой выбор кухонных ножей и аксессуаров к ним, разные полезные штучки для своей кухни и красивую посуду. А еще у нас регулярно проходят скидки и акции, так что обновить свою кухонную коллекцию можно весьма выгодно.
Так что заходи к нам за покупками и готовь с удовольствием! 🍽✨