Полезные муссы: Клубнично-малиновый, Смородино-ежевичный и Солнечный 🍩 Bon Appetit
Клубнично-малиновый
Ингредиенты:
- Замороженная клубника — 250 г
- Замороженная малина — 250 г
- Яблоко — 1 шт
- Мята — пару веточек
- Сгущенка — 100 г
- Свежие ягоды — для украшения
Яблоко разрезать на несколько частей. Отправить в морозилку на 3-4 часа.
Замороженные ягоды и яблоко положить в блендер, добавить туда же сгущенку. Измельчить. Добавить несколько веточек мяты.
Подавить в глубокой тарелке, украсив ягодами и мятой.
Смородино- ежевичный
Ингредиенты:
- Замороженная смородина — 200 г
- Замороженная ежевика — 200 г
- Яичные белки — 2 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Засушенный острый перец
Отделить белки от желтков. Отправить белки охлаждаться на 20 минут в холодильник.
Холодные белки взбить с сахарной пудрой в густую пену.
Замороженные ягоды измельчить в блендере.
Измельчить в мелкую крошку острый перец.
Аккуратно смешиваем ягодную массу, взбитый белок и перец чили.
Подаем мусс, украсив ягодами.
Солнечный мусс
Ингредиенты:
- Банан — 1 шт
- Хурма «персимона» — 1шт
- Облепиха — 100 г
- Мед — 2 ст.л.
- Курага — 50-100 г
- Орехи — для украшения
Банан и хурму нарезать на небольшие части и заморозить в течение 4 часов вместе с облепихой.
Затем измельчить все в блендере, добавляя мёд и курагу.
Подавать, украсив свежими фруктами и орехами.
Bon Appetit!
