Нагетсы – популярное блюдо американской кухни, которое быстро стало популярным и в украинской кухне. Ее можно встретить в меню кафе, ресторанов и заведений фастфуда. Готовится по простому рецепту из филе куриной грудки, которая помещается в хрустящую панировку и обжаривается в масле. Палочки снаружи хрустящие, а внутри мягкие – это и есть их главная изюминка, что и делает их желанным блюдом на любом столе.
Для того чтобы продегустировать лакомство, можно не посещать рестораны быстрого питания. Их реально купить в магазине, найти в отделе заморозки, но лучше сделать их дома самостоятельно. Для этого не обязательно обладать кулинарными способностями. Достаточно проявить желание и смекалку, чтобы вкусняшка оказалась на вашем столе.
Главный секрет вкусных куриных палочек заключается в панировании. Приготовить его можно на основе некоторых ингредиентов:
Еще один вариант – сделать кляр из яиц и муки, запанировать кусочки филе сначала в яичном кляре, а затем в панировочных сухарях.
Для того чтобы приготовить дома вкусные наггетсы, следует использовать проверенный рецепт. Вам понадобится 1 килограмм куриного филе, 3 яичных белка, приправы по вкусу, овсяные отруби для панировки.
Первый ингредиент следует измельчить в фарш. Можно использовать блендер или мясорубку. Также можно приобрести уже готовый. Так вы получите нагетсы из куриного фарша.
Затем в мясо нужно добавить ваши любимые специи. Это могут быть хмели-сунели, карри, сладкая или копченая паприка, а также соль. Полученное нужно хорошенько перемешать. Из фарша необходимо сформировать шарики. Каждый обмокнуть в яичном белке, после – в панировочных хлопьях.
Далее останется выложить шарики на форму для запекания, которая должна быть застелена пергаментом. Нагетсы в духовке, которую предварительно нужно разогреть до 200 градусов, готовятся 30 минут.
Если хотите приготовить блюдо иначе, есть удачный вариант. Нужно взять куриную грудку – 400 г, муку – 100 г, растительное масло в объеме 50 мл, 2 яйца. Понадобится черный перец и соль, панировочные сухари. Если последних нет, допускается взять раскрошенное соленое печенье или размельченные орехи, чипсы. Последовательность действий:
Готовить вкуснятину на сковороде просто. Необходимо разогреть сначала растительное масло, затем выложить кусочки и обжаривать до корочки желаемой румяности.
Вы можете проявить фантазию и придумать что-нибудь свое. Или следовать простым рецептам и готовить кулинарные шедевры по проверенным технологиям. Если вы любите овощи, можете приготовить овощное лакомство.
Если же вы поклонник традиционных блюд, куриные нагетсы – лучший вариант!