Давненько мы с тобой не готовили разные вкусняшки, так что пора это исправлять. Как насчет того, чтобы приготовить тарталетки с разными несладкими начинками? И выглядит такое угощение очень красиво, и вкус имеет просто отличный. А в зависимости от того, какая начинка для тарталеток используется, это закуска может быть как легкой, практически диетической, так и очень сытной. Так что давай сегодня вволю поэкспериментируем с тарталетками!
Также рекомендуем: Из чего сделать канапе? 20 крутых идей для праздничного стола!
Но, прежде чем начинить тарталетки, нужно приготовить сами корзиночки. Существует множество разных рецептов приготовления основы для тарталеток. Их делают из пресного, песочного, творожного и сметанного теста, а некоторые хозяйки не заморачиваются с приготовлением, и просто используют готовые варианты, например, покупное слоеное тесто или даже тонкие лаваши. Но для нашей сегодняшней статьи мы выбрали простой, и при этом очень удачный рецепт тарталеток — минимум ингредиентов и усилий для приготовления, зато результат с ним всегда будет отличным.
Ингредиенты:
Масло (маргарин) достань из холодильника за пару часов до готовки, чтобы оно отогрелось при комнатной температуре и стало мягким. Затем нарежь его маленькими кубиками, добавь яйца, муку и соль. Руками или при помощи миксера замеси тесто и поставь его в холодильник примерно на полчаса, чтобы оно охладилось.
Приготовь жаропрочные формочки для выпекания тарталеток. Тесто достань и раскатай в лист толщиной около 1 сантиметра. Вырезать из него кружочки можно той же формочкой, в которой корзинки будут выпекаться. Получившийся кусочек теста положи на донышко формы и расправь легкими нажатиями пальцев, чтобы слой теста полностью покрыл дно и стенки формы. Зубцами вилки сделай легкие проколы в тесте, чтобы во время выпекания оно не поднялось пузырями.
Печь в духовке около 20 минут при температуре примерно 180 градусов. Затем формы нужно вытащить и положить в тарталетки начинки. Если ты используешь мясные, омлетные смеси, то после этого выпечку нужно вернуть в духовку еще минут на 10.
А еще попробуй: Закуски под футбол — картофель фри, куриные наггетсы и хрустящие кольца
Какая начинка для корзинок подойдет, если говорить о несладких закусках? Вариантов на самом деле очень много. Можно наполнить уже готовые формочки из теста паштетами — мясными, рыбными, печеночными, из птицы или дичи. Хороший вкус будет и у тарталеток с рубленым ассорти из мяса или рыбного филе, овощей, зелени, сыра. Многие хозяйки кладут в тарталетки салат — получается тоже очень вкусно. И есть удобно.
Важно! Если ты предпочитаешь рецепты, где тарталетки перед запеканием начиняются мясом или рыбой, то помни, что эти продукты обязательно должны пройти термическую обработку. Или же быть солеными, копчеными. Рубленое сырое мясо (рыбу) или готовый фарш можно заправить солью, специями, добавить немного оливкового или подсолнечного масла и обжарить до готовности на сковороде, и уже после этого класть в корзиночки из теста.
Что касается салатов, то тут простор для фантазии тоже очень большой. Можно приготовить несладкие корзиночки для тарталеток по нашему рецепту или взять готовые покупные формочки из сухого теста и наполнить их любыми салатами на свой вкус.
Ты можешь положить простой овощной салат в тарталетки — заправленный растительным маслом, сметаной, майонезом или каким-либо особым соусом, а можешь приготовить что-то более сытное. Например, мелко изрубить отварное куриное филе, оливки, консервированный ананас и твердый сыр, заправить все это домашним или магазинный майонезом и чуточку присолить, и у тебя получится очень сытное и вкусное блюдо с гармоничным вкусом.
5 рецептов: Как приготовить хумус?
А если ты хочешь приготовить что-то особенное, то сложно придумать варианты лучше, чем пикантная, копченая или острая закуска в тарталетки. Ингредиенты для такой начинки тарталеток можно или очень мелко изрубить (натереть на терке), или измельчить до состояния однородной пасты при помощи блендера.
К примеру, можно взять готовые очищенные креветки и мягкий сливочный сыр в пропорциях 1:1, перетереть их в блендере и выложить в корзиночки из теста при помощи чайной ложечки или кондитерского шприца. Ну а тонкая долька свежего огурца добавит такой закуске легкую пикантную нотку.
Приятного аппетита! 😋
Почаще заходи на страницы Блога Comfy за вкусными идеями и новыми рецептами — у нас всегда есть что-то интересное для любителей вкусняшек!