Макароны и курица… Звучит довольно пресно и обыденно… Но это не так! Из этих ингредиентов можно приготовить умопомрачительный обед не только для «своих» но и на вечеринку😉.
Макароны уже давно не являются просто пшеничным тестом на воде, это целое искусство. В 2005 году была шутки ради придумана целое движение Пастафарианство. Придумал его американец Бобби Хендерсон и основывается оно на поклонении Летающему Макаронному Монстру (мы сейчас серьёзно), который похож на смесь макарон и тефтелей. Естественно, основывалось это движение как своего рода «стеб», однако на данный момент оно имеет за собой уже много сподвижников и целую историю☺️.
Но вернёмся в реальный мир☺️. Вкусно приготовленные макароны из твердых сортов пшеницы — это беспроигрышный вариант на любом столе. Хотим поставить акцент именно на «твердых сортах пшеницы». Готовьте пасту исключительно из них – это в первую очередь польза для вашего здоровья, а также совершенно иной вкус и эстетический вид блюда.
Что же касается курочки в этом тандеме, то тут действует правило «кашу маслом не испортишь» (в нашем случае макароны курицей). Хорошо проверенное куриное мясо — это всегда вкусно.
В общем, мы подобрали для вас три отличных рецепта макаронно-куриных блюд, на разный вкус и из разных частей курицы. Надеемся они станут отличным обедом для вас и ваших близких.
Ингредиенты:
Ракушки отвариваем в хорошо подсоленной воде в течении 7 минут (или согласно рекомендаций на пачке, до готовности). Сливаем воду и оставляем их в сторону для того чтобы остывали. Сыр трём на терку.
Готовим начинку. Для этого филе моем, сушим и пропускаем через мясорубку. Тоже самое делаем с одной луковицей. Все соединяем, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
Соус. Шампиньоны моем, сушим и режем мелкими кубиками. Луковицу также мелко нарезаем. На сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем на небольшом огне лук с грибами в течение минут 5, добавляем сливки, солим, перчим и выключаем огонь.
Фаршируем наши ракушки куриным филе с луком и выкладываем в большую жаропрочную форму, заливаем все грибным соусом и засыпаем сыром. Накрываем форму пищевой фольгой (за 5 минут до готовности снимаем фольгу). Отправляем форму в разогретую до 180° С духовку на 25-30 минут. Пальчики оближешь! 😉
Ингредиенты:
Куриные сердечки разрезаем вдоль, удаляем все что нам не нравится (жилочки, плеву) и тщательно моем. Выкладываем сердечки на глубокую сковороду, заливаем стаканом воды и оставляем тушиться на медленном огне.
Пока из сердечек выпарится вся лишняя жидкость у нас есть время подготовить остальные ингредиенты. Макароны ставим вариться в хорошо подсоленной воде. Грибы моем, сушим и режем небольшими кубиками. Лук нарезаем тонко соломкой. Сыр трём на терку.
Как только в сковороде с сердцами не осталось жидкости, добавляем туда оливковое масло и лук. Жарим все до золотистого цвета после чего отправляем на сковороду шампиньоны, солим, перчим и тушим все минут 15. Вливаем на сковороду сливки, добавляем отваренные макароны и тщательно все перемешиваем. Засыпаем блюдо сыром, накрываем крышкой и выключаем огонь. Подавать блюдо можно уже через 10 минут – не забудьте щедро засыпать каждую порцию мелконарубленной зеленью☺️.
Ингредиенты:
Макароны отвариваем в хорошо подсоленной воде до готовности, сливаем воду и оставляем в сторону.
Куриную грудку моем, сушим и режем небольшими кусочками. Помидор моем и нарезаем кубиками, чеснок сечем мелко ножом. Сыр трём на мелкую терку.
На сухой раскаленной сковороде жарим полосочки бекона с двух сторон до золотистой корочки. Бекон пустит сок, поэтому масло не используем. Снимаем бекон со сковороды и выкладываем на неё кусочки куриной грудки. Жарим грудку до готовности, добавляем пол чайной ложки паприка, щепотку итальянских трав, соль и перец. Отправляем к грудке чеснок, перемешиваем и через минуту добавляем шпинат. Опять все тщательно перемешиваем, всыпаем помидор и тушим все минуты 3-4, после чего вливаем на сковороду сливки и вмешиваем медленно твердый сыр. Ждём пока все закипит и добавляем готовые макароны. Режем мелко поджаренный нами бекон и добавляем его к блюду. Перемешиваем все, доводим до кипения и выключаем огонь. Дайте блюду настояться минут 10 и смело подавайте к столу, можно украсить любимой зеленью перед подачей. Уверены, это блюдо не оставит вас равнодушными😉!
Делитесь с нами своими любимыми рецептами! А пока вкусных вам обедов и приятного аппетита! ☺️