Кекс с изюмом и цукатами, Овсяные капкейки и Маффин куринный 🍩 Bon Appetit
https://www.youtube.com/watch?v=nPbYBOwGn20
Кекс с изюмом и цукатам
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Ром — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Изюм — 70 г
- Цукаты (фруктовые) — 130
- Пудра сахарная для украшения
Изюм и цукаты замочить в роме на несколько часов.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, взбить с сахаром. Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца
Небольшими порциями всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем. Добавить изюм, цукаты, перемешать.
Духовку разогреть до 250 градусов. В смазанную маслом форму выложить тесто и разровнять его. Убавить температуру до 180 градусов и выпекать 1 час.
Готовый кекс переложить на решётку и дать ему полностью остыть.
Присыпать пудрой перед подачей.
Овсяные капкейки
Ингредиенты:
- Банан — 1 шт
- Яйца — 2 шт
- Овсяные хлопья — 2 стакана
- Шпинат замороженый — 100 г
- Разрыхлитель — ½ ч.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 50 г
Измельчить овсянку в блендере до состояния муки.
Растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и мед. Взбить венчиком.
Разморозить шпинат. Банан натереть на терке, перемешать.
Смешать все ингредиенты вместе, добавить разрыхлитель.
Разложить по формочкам, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Мафин куринный
Ингредиенты:
- Копчённое куриное мясо — 100 г
- Твердый сыр — 50 г
- Растительное — 50 мл
- Пшеничная мука — 150 г
- Куриные яйца — 3 шт
- Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
- Соль — щепотка
- Черный перец — по вкусу
- Оливки — 50 г
В глубокой миске взбить 3 яйца. Добавить растительное масло. Посолить, поперчить, добавить специи.
В отдельную миску просеивать муку с разрыхлителем.
Перемешать сухие ингредиенты с помощью венчика или миксера на самой маленькой скорости.
Добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты.
Куриное филе мелко нарезать. Оливки порезать колечками. Сыр натереть на терке со средними ячейками. Перемешать.
Добавить ингредиенты в тесто, осторожно перемешать его лопаткой.
В формочку положить по одной ложке теста с горкой. Выпекать маффины в духовке 30 минут при 180 градусов.
Bon Appetit!
