Идеал недостижим. Так говорят. Но мы сегодня попытаемся к нему приблизиться: выбрать идеальную микроволновую печь, которая не только устроит вас своим функционалом, но и впечатлит своими возможностями, простотой приготовления блюд и их вкусом. Чтобы вы, услышав старую шутку о том, что с СВЧ-печью едят холодный суп из горячей тарелки, просто хмыкнули: у вас-то модель не такая, а идеальная.
Мощность бытовых микроволновок относительно невысокая, так что «разорвать молекулу» этот прибор не в состоянии. И пища, приготовленная или подогретая при помощи микроволн, вполне сохраняет все вкусовые свойства и, естественно, безопасна. Можно не переживать.
В зависимости от конфигурации вашей кухни, вам может понадобиться модель либо отдельно стоящая, либо, которая встраивается в кухонный гарнитур.
Встраиваемые модели сегодня очень популярны, ведь экономят пространство, которого обычно всегда мало. Заказывая мебель для кухни, следует предусмотреть место для всей встраиваемой техники, в том числе и для микроволновки.
Другой тип микроволновых печей по типу расположения – отдельно стоящие. Как правило, при идентичных составляющих они на порядок дешевле. И в этом их преимущество.
На сегодняшний день выделяют три разновидности микроволновок:
– соло;
– гриль;
– конвекция.
Далее подробно рассмотрим каждую из них.
Соло. СВЧ-печи типа соло используют только микроволновое излучение. Они являются наиболее доступными и, по сути, самыми простыми. Выбирая микроволновку типа соло, обратите внимание на мощность этой печи. Она может варьироваться в пределах от 600 до 1500 Вт. Разумеется, чем выше мощность, тем быстрее нагревается пища.
Микроволновка с грилем. Тем, кому недостаточно простого подогрева пищи в соло-печке, следует обратить внимание на СВЧ-печь с грилем. Не знаете, для чего нужен гриль в микроволновке? А для золотистой корочки! Чтобы мясо, приготовленное в ней, было румяным и поджаренным, как в духовке, производители и оснащают современные микроволновки грилем – на радость нам, пользователям.
– кварцевый;
– керамический;
– ТЭНовый.
Гриль-ТЭН представляет собой нагревательный элемент, расположенный внутри прибора. Иногда ТЭНовый гриль может быть закреплен таким образом, что его местоположение можно изменять.
Кварцевый гриль – это лампа, которая расположена за специальной решеткой. Благодаря этой решетке жир и остатки пищи не попадают на гриль, что упрощает процесс мытья микроволновки.
Не так часто встречаются СВЧ-печи с керамическим грилем, однако используется он только в сочетании с ТЭНом или кварцевым грилем. При работе сразу двух грилей пища прогревается более равномерно и интенсивно.
Микроволновая печь с конвекцией нужна тем, кто любит выпечку. Принцип конвекции заключается в том, что нагретый до нужной температуры воздух под действием вентилятора попадает в рабочую камеру микроволновки.
Встречаются и микроволновые печи комбинированного типа, то есть с грилем и конвекцией. Такой тип является наиболее универсальным.
Для разогрева продуктов и семьи без детей достаточно маленькой модели до 20 литров. Для гостеприимных людей, собирающих дома большие компании, для семей из 3–4 человек советуем микроволновки больше – на 21–25 литров (как минимум). А вот тем, кто любит кулинарные эксперименты, имеет большую семью и много друзей, конечно, нужна модель от 26 литров и более.
В современных микроволновках управление осуществляется разными способами:
– механическим;
– кнопочным;
– сенсорным.
Рассмотрим каждый тип подробней.
При первом, механическом, типе управления пользователь задает мощность и время с помощью механических регуляторов. Также с их помощью можно выбрать режим: разморозка, гриль или подогрев. Это управление является наиболее простым и интуитивно понятным.
Микроволновки с кнопочным управлением позволяют задавать больше параметров. Зачастую в них уже есть программы для приготовления основных блюд, например: «овощи», «рыба», «мясо». Иногда в память микроволновки можно дополнительно внести несколько своих любимых рецептов.
Самым современным считается сенсорный тип управления. Он похож на кнопочный, однако кнопки заменяет сенсорная панель. Сегодня он все более популярен.
Немалую роль в выборе микроволновой печи играет покрытие рабочей камеры. От него зависит не только вкус блюда, но и удобство использования бытового прибора, ухода за ним.
На сегодняшний день встречаются микроволновые печи с внутреннем покрытием:
– керамическим (и биокерамикой);
– эмалью, в том числе и эмалью легкой очистки Easy Clean;
– нержавеющей сталью.
Каждый из этих материалов имеет свои преимущества. Например, керамическое покрытие очень удобно в эксплуатации. Оно легко моется, и при этом вкус блюда не портится привкусом пригорелого жира на стенках. К тому же керамическое покрытие устойчиво к механическим воздействиям. Оно не царапается и со временем не облазит.
Чего не скажешь об эмалированных микроволновках. Любое эмалевое покрытие может повредиться. Эмаль менее устойчива к внешним воздействиям. Это факт. Да, мыть печь с таким покрытием просто, если эмаль не повреждена, но если есть какие-то сколы, ситуация в корне меняется.
Однако есть и плюсы. Так, стоимость микроволновой печи с таким покрытием значительно ниже. И это тоже является немаловажным фактором при выборе модели.
Микроволновки с камерами из нержавеющей стали выглядят дорого. Это покрытие очень надежное, ему нипочем перепады температуры в процессе использования микроволновки.
Каждый крупный производитель старается заинтересовать покупателя дополнительными функциями своих моделей. Самые популярные и широко распространенные:
Кроме того, отлично, если в понравившейся модели есть функция задержки пуска, позволяющая к определенному времени получить разогретое блюдо.
Некоторые из моделей оснащены датчиками и сенсорами, позволяющими им готовить не хуже, чем духовые шкафы. В микроволновых печах Samsung, например, есть сенсор влажности, оценивающий ее уровень в рабочей камере. Благодаря этому ваши блюда будут идеальными. И ни о какой «недожаренности» или «пережаренности» речи быть не может.
Рассмотрев все разновидности и особенности современных микроволновых печей, еще раз уточним, на что обратить внимание при выборе модели.
Стоит сказать, что вариантов дизайна – миллион. Да и расцветок полно: начиная от традиционных белых и заканчивая интересными комбинациями типа «корпус белый, а дверца и панель управления – черные» или «серебристый корпус, а отделка дверцы – зеркальная». Все это уже по желанию и по вашему вкусу.
А теперь, когда вы мощно вооружены информацией, мы уверены, что вы, во-первых, знаете, какая микроволновая печь для вас идеальна и, во-вторых, без труда сможете подобрать ее, учитывая все ваши предпочтения и потребности.