Это удобно: 5 полезных гаджетов, которые стоит завести на своей кухне
Это удобно: 5 полезных гаджетов, которые стоит завести на своей кухне
22.01.2020
Вы любите готовить и с удовольствием создаете вкусные шедевры для своих близких? Тогда наша сегодняшняя статья вам точно пригодится, ведь мы будем рассказывать о полезных кухонных гаджетах, которые станут в этом благодарном деле полезными помощниками! С ними кухонные хлопоты превратятся в намного более простое и приятное занятие, да и возможностей в приготовлении разных вкусностей станет больше. Итак, пять маленьких, но очень полезных устройств для тех, кто любит и умеет готовить! 😉
И начнем мы наш миниобзор полезных гаджетов для кухни с кулинарных весов. Простое, даже очевидное устройство, которое, как ни странно, есть далеко не на каждой кухне. Причина проста: многие хозяйки до сих пор вместо точных кухонных весов пользуются «бабушкиными» методами, отмеряя нужное количество продуктов ложками, чашками и стаканами. Такой способ, конечно, тоже имеет право на существование, но вот точность у него, увы, хромает, ведь даже те же ложки могут хоть немного, но все же отличаться друг от друга по размеру. Мерные стаканы с нанесенной шкалой удобны, но и с ними тоже возможны погрешности — если жидкости с их помощью можно отмерить довольно точно, то вот с сыпучими продуктами будет уже сложнее.
И если в некоторых рецептах небольшие погрешности в количестве продуктов, конечно, допустимы, то некоторые блюда не прощают несоблюдение рецептуры приготовления, например, нежную выпечку, бисквиты, сладкие десерты может испортить даже минимальное отклонение в весе ингредиентов. Важен точный вес всех продуктов и при использовании хлебопечки — чтобы домашний хлеб получился вкусным, пышным и красивым, все компоненты должны быть отмерены идеально точно.
Так что, если у вас на кухне до сих пор нет электронных весов для продуктов, настоятельно рекомендуем присмотреться к этим маленьким, но очень полезным гаджетам. Они и готовку упрощают, и блюда всегда получаются именно такими, какими и должны быть.
Как выбрать хорошие кухонные весы
В продаже есть разные модели кухонных весов — вы можете купить электронные и механические модели, устройства с чашей для взвешивания и минималистические подставки-платформы. Некоторые гаджеты помимо взвешивания, кстати, могут выполнять и другие замеры. Вариантов характеристик и функционала может быть много, так что мы подготовили небольшую шпаргалку по основным разновидностям и параметрам такой техники 😊
Типы управления кухонных весов: Как мы уже упомянули, существуют две основные разновидности весов для кухни — это электронные и механические устройства. И те, и другие удобны в использовании и измеряют вес очень точно (погрешность при взвешивании обычно не превышает 1 грамма), а разница между этими подвидами заключается в способе управления — механические переключатели и ручки-крутилки или сенсорные кнопки и датчики. Некоторые модели, например, кухонные весы CASO Kitchen Energy, для работы не требуют элементов питания, используя вместо них кинетическую энергию. Просто и экологично.
Максимальный вес: Обычно кухонные весы могут измерять вес продуктов в диапазоне от 2 до 5 килограммов, но некоторые модели могут работать и с большими грузами — в продаже есть устройства с максимально допустимой нагрузкой в 10, 15 и даже 20 килограммов, поэтому в этом вопросе при покупке стоит ориентироваться на свои потребности. К примеру, если вы обычно готовите небольшое количество пищи, то устройства на 3-5 кг максимального веса вам, скорее всего, хватит. Но вот тем хозяйкам, которые готовят помногу, делают много консервации и запасов на зиму, стоит присмотреться к весам покрупнее. Такие гаджеты, кстати, подойдут и владельцам питомцев, которых кормят натуральной пищей, а не готовыми сухими кормами — взвесить на них за раз можно действительно много, благодаря чему делать вкусные запасы для своего любимца намного удобнее.
Точность измерения: Тут все просто. Чем меньше шаг измерения, тем выше точность устройства. Чаще всего встречаются модели кухонных весов с шагом точности измерения в 1 грамм, и для кулинарных дел этого достаточно.
Конструкция тары: Весы могут быть плоскими (платформа) и оборудованными специальной съемной чашей. Удобны оба варианта, но более универсальны именно весы-платформы, поскольку на них вы сможете без проблем пристроить для взвешивания практически любую емкость с продуктами.
Дополнительные функции: Большинство моделей кухонных весов оснащены опцией тарокомпенсации, то есть они могут взвешивать продукты, не учитывая вес тары. Также практически во всех весах есть возможность конвертации единиц веса (граммы в унции, миллиграммы и так далее). Более продвинутые устройства могут дополнительно определять температуру и даже калорийность продуктов.
Еще один полезный, но, к сожалению, нечастый гаджет на домашних кухнях — это ломтерезка. И очень, кстати, зря, ведь такой девайс действительно полезен, а места занимает немного. Да и цены на ломтерезки невысокие, так что завести себе такого кухонного помощника действительно стоит.
Слайсер является отличной альтернативой традиционной ручной нарезке ножом, поскольку позволяет быстро и очень аккуратно нарезать самые разные продукты ломтиками нужной толщины. Таким гаджетом очень удобно делать нарезки для праздничного стола, напластовывать колбасы, ветчину и сыр для сэндвичей, резать хлеб для обжарки в тостере. Особенно полезно иметь на кухне такое устройство пожилым людям, у которых есть проблемы со зрением или мелкой моторикой, поскольку со слайсером они не рискуют порезаться во время приготовления пищи.
Самый важный параметр в слайсере — это возможность регулировки толщины нарезки, ведь чем больше этот диапазон, тем функциональнее устройство. Чаще всего встречаются в продаже модели ломтерезок с диапазоном до 15 и даже до 22 миллиметров. Такие гаджеты могут резать самые разные продукты — от сыров, ветчины и овощей до хлеба и сладкой выпечки. Некоторые модели слайсеров не делают традиционные тонкие нарезки, а измельчают продукты другими способами, например, трут на терке, режут дольками или кубиками.
Важна также и мощность устройства. Слишком слабая ломтерезка может не справляться со всеми нужными вам продуктами, а из-за постоянных интенсивных нагрузок она будет часто перегреваться и быстро выйдет из строя. При этом слишком мощные модели в бытовом использовании тоже не особо востребованы, поскольку количество потребляемой электроэнергии у них приличное, а рекордной продуктивности, соответствующей такой мощности, от них обычно и не требуется. Большинство моделей слайсеров оснащено двигателями с мощностью в пределах 100-200 Вт, поэтому ориентироваться тут стоит на параметры продуктов, которые вы планируете нарезать при помощи такого устройства — чем они тверже, тем сильнее должен быть движок ломтерезки.
Какую мощность ломтерезки выбрать? Если для мягкого хлеба и ветчины, к примеру, вполне хватит мощности на уровне 100-130 Вт, то вот для нарезки сырой морковки и картофеля, для измельчения орехов и ядрышек миндаля стоит выбирать устройства на 180-200 Вт.
Также обязательно нужно обращать внимание и на ножи слайсера. Гладкими ножами отлично режутся мягкие продукты, например, сыры, колбасы, фрукты. А вот для нарезки более твердых продуктов и крошащегося хлеба лучше использовать лезвия с зубчиками — они лучше справляются с такими задачами. Некоторые модели дополнительно укомплектованы ножами для натирания продуктов на терке, например, ломтерезка CASO CR4 легко и абсолютно безопасно для рук нарежет даже твердые сырые овощи хоть пластинками, хоть тончайшими полосочками.
Для сладкоежек: вафельница
А вот фанатам сладенького обязательно стоит присмотреться к вафельницам — замечательным гаджетам для приготовления нежных домашних вафель. Кроме того, поскольку устройства этого типа могут быть разными не только по размеру, но и по функционалу, то вкусняшки в вафельницах можно готовить самые разные. Например, кексики, сладкие орешки с начинкой из крема или сгущенки, блинчики и даже горячие бутерброды с самыми разными начинками — лишь бы в комплекте шли соответствующие съемные пластины. Так что вафельница может порадовать не только поклонников сладкого 😉
Итак, если вы решили прикупить себе на кухню такой гаджет, то вот вам список основных параметров электрических вафельниц, на которые стоит ориентироваться при выборе новой вафельницы:
Мощность: Чем мощнее вафельница, тем быстрее она будет нагреваться и печь вафли, а чем слабее, тем, соответственно, медленнее будет проходить этот процесс. В продаже можно найти вафельницы мощностью от 200 до 3200 Вт, но большинство хозяек выбирает устройства со средними показателями — на уровне 750-1500 Вт, поскольку этого обычно достаточно для приготовления хрустящих вафель практически по любой рецептуре. Например, вафельница Magio MG-390 может предложить своему владельцу отличное сочетание мощности, функциональности и доступной стоимостии. Учитывайте, что маломощные модели могут не справиться с пропеканием толстых вафель, а очень мощные будут расходовать слишком много электроэнергии.
Пластины: Модели с квадратными и прямоугольными пластинами для выпекания вафель более универсальны, поскольку такие формы позволяют готовить выпечку для любых рецептов. Вафельные листы прямоугольных форм легко свернуть в трубочки для наполнения начинкой и нарезать на порции. А вот треугольные, круглые и вафли-сердечки хоть и выглядят красиво, но подходят не для всех кулинарных задач. Также обязательно обращайте внимание на количество пластин — для большой семьи стоит выбирать более вместительную модель, а для одного или двух человек вполне достаточно небольшого компактного устройства. Чаще всего вафельницы рассчитаны на одновременное приготовление 2-4 листов, но есть модели и на 6, и даже на 8 форм.
Антипригарное покрытие: Специальное защитное покрытие на поверхности пластин для выпекания вафель очень удобно. Но, как и с другой посудой, тут тоже возможны разные варианты антипригарного слоя — это может быть как тефлоновое, так и керамическое покрытие. Тефлоновое покрытие обладает отличными антипригарными свойствами и позволяет делать выпечку практически без использования жиров, что однозначно оценят поклонники здорового питания, только оно требует очень аккуратного обращения. Керамика же предполагает использование жира для выпечки, но зато она более устойчива к повреждениям во время использования. Керамический антипригарный слой обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности пластины и выпекание красивых вафель, но с ним нельзя допускать резких перепадов температур — из-за этого поверхность может растрескаться.
Аппетитные хрустяшки к завтраку: тостер
Аппетитные румяные тосты, обжаренные без использования масла, всегда уместны на столе — многие из нас просто не мыслят завтрак без горячих тостов с джемами, паштетами или нежным сливочным маслом. И хотя тостеры, конечно, не умеют готовить горячие бутерброды с начинкой, как специальные электрические сэндвичницы, зато с обжариванием хлеба они справляются просто идеально. И какими бы простыми тостеры ни казались бы на первый взгляд, такие гаджеты тоже нужно выбирать с умом, ведь функционал у разных моделей может серьезно отличаться.
На что обращать внимание при покупке тостера
Если вы хотите купить тостер для ежедневного приготовления тостов, то выбирать модель нужно особенно внимательно, поскольку в таком режиме использования будут заметны любые, даже самые мелкие неудобства. Ну и, конечно же, устройство должно быть максимально качественным и надежным, чтобы гаджет как можно дольше радовал вас вкусными тостами. Что следует учитывать при покупке тостера, выбирая модель для частого использования в течение долгого времени?
Мощность тостера: Так же, как и с вафельницами, от мощности зависит скорость приготовления тостов. Большинство моделей тостеров имеет мощность в диапазоне от 700 до 2000 Вт, но в продаже можно найти модели как с большими, так и с меньшими показателями. Например, тостер Beko TAM4321W во время работы потребляет всего 220 Вт (готовит медленно, но эргономично), а тостер Smeg TSF03CREU расходует во время обжаривания хлеба 2100 Вт (менее экономно, зато почти мгновенно). Если вам не требуется готовить тосты максимально быстро, то можно смело выбирать одну из моделей с мощностью в пределах 700-1000 Вт — этого хватит для аккуратной обжарки тостов, а количество потребляемой электроэнергии будет достаточно скромным.
Количество ломтиков: Тостеры готовят за раз небольшое количество ломтиков. В разных моделях карман для хлеба может быть рассчитан на 1, 2 или 4 кусочка. Реже в продаже можно найти тостеры на 6 ломтиков — они существуют, но выбор таких устройств небольшой. Для большинства семей оптимальным вариантом является тостер на 2 ломтика.
Материал корпуса: Стоит учитывать, что тостер работает с очень высокими температурами, поэтому материал и качество его корпуса очень важны. Из-за нагрева пластиковый корпус может деформироваться в процессе использования, тогда как модели в металлической «одежке» будут более устойчивы к высоким температурам. Но с ними следует соблюдать осторожность — металл может хорошенько нагреваться, поэтому голыми руками к работающему тостеру точно лучше не касаться.
Режимы приготовления: В разных моделях тостеров может быть предусмотрено разное количество программ обжаривания хлеба. Чаще всего встречаются модели на 4-6 режимов приготовления с разной интенсивностью и длительностью обжарки. Кто-то любит светло-золотистые тосты, а кому-то нравится темная обжарка, так что тоже обращайте внимание на этот момент — устройство должно готовить именно такие тосты, какие нравятся вам.
Для убежденных мясоедов и не только: электрический гриль
Любите приготовленные на гриле блюда? Тогда как насчет крутого электрогриля для кухни? Да-да, теперь побаловать себя вкусненьким можно не только в теплое время года, когда погода располагает к пикникам с барбекю, ведь этот полезный кухонный гаджет легко справится с приготовлением самых разных вкусностей, и сделает это где и когда вам угодно. Вкусняшка всегда под рукой!
И хотя вкус блюд, приготовленных на электрическом гриле, и будет немного отличаться от запеченных традиционным способом продуктов, еда все равно получается просто отменной. И главное — любые блюда на гриле могут быть приготовлены в любое время дня и ночи прямо на вашей кухне! 😉
Электрические грили-барбекю очень просты в использовании, ведь все, что вам нужно для запекания продуктов — это доступ к электророзетке, а продукты могут быть любыми на ваше усмотрение. К примеру, в электрическом гриле можно запекать колбаски и стейки, готовить птицу, рыбу и овощи, делать шаурму и сэндвичи, и все это получится очень вкусным. Незаменимый кухонный гаджет для настоящий гурманов!
А для того, чтобы электрический гриль-барбекю был удобен, и вы не разочаровались в покупке уже через пару использований, при выборе такой техники для кухни следует обращать внимание на кое-какие важные параметры устройств такого типа:
Мощность: Это ключевая характеристика электрических грилей, поскольку именно от нее зависит качество обжарки и скорость приготовления пищи. В продаже есть как экономные в плане энергопотребления модели, которым для работы требуется всего около 750 Вт электроэнергии, так и девайсы помощнее — на 2000 Вт и даже выше. Если вы планируете готовить на гриле часто и помногу, стоит выбирать гриль как раз среди устройств с мощностью около 2000 Вт, поскольку этого хватит для приготовления самых разных, в том числе и сложных блюд, требующих особой обжарки. Обратите внимание на модель Tefal GC712D34 — отличный вариант электрического гриля-барбекю от известного бренда.
Тип: Электрические грили могут быть настольными и напольными — первые более компактны и рассчитаны на небольшое количество продуктов, тогда как вторые практически не уступают классическим угольным вариантам и могут готовить за раз действительно большое количество пищи. Напольный гриль, кстати, можно вынести на балкон или открытую террасу, если под рукой есть хороший удлинитель.
Регулировка температуры: Важный параметр, который пригодится во время приготовления разных продуктов. Электрические грили с опцией регулировки температуры можно тонко настраивать для идеального запекания и свежих овощей, и нежной рыбы, и разных по размеру кусков мяса. Правильная температура при готовке на гриле — это очень важно, ведь именно от температуры приготовления зависит вкус готового блюда.
Крышка: Закрытый электрогриль с крышкой-прессом будет примерно в два раза быстрее готовить пищу, чем открытый, да и отмывать после готовки брызги жира со стен и окружающей мебели вам не придется. Но и у открытого типа электрических грилей тоже есть свои преимущества, например, именно в них получаются самые вкусные стейки. Некоторые модели грилей-барбекю универсальны — их можно использовать как в открытом, так и в закрытом состоянии.
Съемные пластины: Поверхность рифленых пластин и решеток после запекания продуктов на гриле обычно не блещет чистотой, поэтому при покупке такого устройства стоит обращать внимание на удобство их очистки. Оптимальный вариант — это съемные формы для запекания, покрытые слоем антипригарного покрытия.
Устойчивость конструкции: Электрический гриль-барбекю во время работы сильно нагревается, да и длительность приготовления блюд в нем не такая уж и маленькая, поэтому очень важно, чтобы устройство было безопасным для пользователей. Конструкция гриля обязательно должна быть устойчивой, с крепкими ножками, кончики которых покрыты прорезиненными насадками. Нелишней будет и защита от перегрева. Также при покупке обязательно обращайте внимание на длину провода питания — его должно хватать до розетки, чтобы вам не пришлось использовать удлинители во время готовки.
Хотите больше полезных статей, обзоров и рейтингов техники? Тогда почаще заходите на страницы Блога Comfy, ведь здесь мы ежедневно постим полезные советы, идеи и рецепты для наших читателей. А еще рекомендуем подписаться на Telegram-канал Якось Так — новости, акции, интересные факты и немножко юмора для поднятия настроения ждут вас! Тут не бывает скучно! 😉