Рис с креветками, Рамен и Тропический мусс 🍩 Bon Appetit
Рис с креветками и арахисом
Ингредиенты:
- Отварной рис — 150 г
- Чеснок — 2 зуб
- Растительное масло — для жарки
- Очищенные креветки — 70 г
- Арахис — 50 г
- Паприка — 1 ч.л
- Соевый соус — 2 ст.л
- Мед — 1 ст.л
- Крахмал — 1 ч.л
- Перец — 1/2 ч.л
- Помидор — 1 шт
Заранее отварить рис.
Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить 2 зубчика раздавленного чеснока, обжарить 3-5 мин. Достать чеснок и выкинуть.
В пропитанное запахом чеснока масло погрузить очищенные креветки, добавить чайную ложку паприки, арахис. Жарить до появления золотистой корочки.
Соус: смешать соевый соус, мед, крахмал и перец.
Залить соусом все ингредиенты, тушить на сковороде 5 минут.
Добавить измельченный в блендере помидор и отваренный рис. Подавать украсив кунжутом и капельками соуса.
Рамен
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт
- Свекла — 1/2 шт
- Вода (кипяток) — 100 г
- Сахар — 2 ч.л
- Куриная грудка — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Соевый соус — 50 г
- Соевая мисо-паста — 20 г
- Яичная лапша — 100 г
- Листы нори
- Консервированная кукуруза — 50 г
Отварить яйцо, очистить.
В блендере измельчить половину небольшой свеклы, залить кипятком, добавить сахар. Поместить туда очищенное яйцо на 40 мин.
Куриную грудку отварить с морковью и луком на протяжении 25 минут, воду посолить, добавить смесь перцев. Из бульона достать овощи и куриную грудку.
В бульон(700 г) добавить соевый соус и соевую мисо-пасту.
Куриную грудку нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Отдельно сварить яичную лапшу (в готовом виде должно получиться 100 г на порцию).
Подавать: выложить в суповую тарелку лапшу, добавить куриную грудку, залить бульоном, украсить листом нори , консервированной кукурузой и разрезанным пополам яйцом.
Мусс Тропический
Ингредиенты:
- Манго — 1 шт
- Банан — 1 шт
- Какао — 1 ст.л
- Сгущенное молоко — 4 ст.л
- Шоколад
Манго порезать кубиками, положить в морозилку на 1,5 часа. После достать из морозилки, добавить 2 столовые ложки сгущенки, взбить в блендере. Снова поставить в морозилку на 30 минут.
Банан порезать кусочками, положить в морозилку на 1,5 часа. После достать из морозилки, добавить какао и 2 столовые ложки сгущенки, взбить в блендере. Снова поставить в морозилку на 30 минут.
Достать манговую и банановую смеси из морозилки. Ложкой сформировать шарики, выложить в креманку, украсить шоколадом.
Bon Appetit!
