Яловичина під вершковим соусом із грибами і помідорами
Інгредієнти:
Яловичину посолити і поперчити.
Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти в неї м’ясо.
Нарізати слайсами гриби і помідори. Викласти на м’ясо спочатку гриби, посолити. Потім – помідори, посолити.
Соус: змішати вершки, базилік, прованські трави, чорний перець. Все перемішати.
Твердий сир натерти на тертці.
М’ясо з овочами залити соусом і запікати в духовці при температурі 200 градусів 35 хвилин.
Через 35 хвилин додати тертий сир і запекти ще 15 хвилин.
Рулет із філе індика
Інгредієнти:
Очистити часник, нарізати невеликими шматочками. У м’ясі зробити “кишеньки” і вкласти в них часник, посипати м’ясо чебрецем, сіллю, перецем.
Скрутити в рулет і обв’язати ниткою.
На сковороду налити оливкову олію і обсмажити рулет з усіх боків.
У форму для запікання налити оливкову олію і покласти рулет. Випікати при конвекції при температурі 150 градусів 1 годину.
Курині крильця
Інгредієнти:
Розрізати кожне крило на дві частини.
Маринад: з’єднати оливкову олію, соєвий соус, соус BBQ, червоний перець, суміш перців або чорний перець, товчений часник.
Залити крильця соусом і поставити в холодильник на 60 хвилин.
Деко застелити пергаментом і викласти на нього крильця. Запікати при температурі 200 градусів 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності змазати медом.
Bon Appetit!