Кожна хазяйка мріє про якісну техніку для кухні. Вибір плити – завдання нелегке. Саме плита стає центром усієї кухні, адже на ній готується їжа. Тому пристрій має бути безпечним, комфортним, якісним і бажано красивим. Індукційні плити відносно нові на ринку. Ми часто плутаємо їх з електричними і дуже помиляємося. Сьогодні поговоримо про переваги індукційних плит, розберемося, як правильно вибрати техніку, і розповімо про найпопулярніші моделі.
Що ж таке індукційна плита і в чому її принципова відмінність від електричної? Річ у тому, що в стандартній електричній плиті спочатку нагрівається конфорка, а потім вона передає тепло посуду, який стоїть на ній. В індукційній же плиті замість нагрівального елементу вбудована електромагнітна котушка, яка передає тепло відразу посуду, минаючи конфорку. Таким чином, поверхня завжди залишається холодною, тоді як посуд, що стоїть на ній, вмить нагрівається. Це значно прискорює процес готування і допомагає захистити вас від опіку. Так, навіть увімкнена індукційна плита без посуду безпечна. Але це не означає, що вам треба обніматися з нею!
Переваги індукційних плит
Індукційна плита досить недешево коштує. Багато хто не впевнений, чи коштує вона своїх грошей. Виділимо основні переваги індукційних плит перед електричними та газовими:
Безпека. Найголовніший козир цього пристрою – холодна поверхня. Особливо це актуально для тих, хто живе з тваринами або маленькими дітьми. Ви можете не боятися, що ваш кіт ошпарить хвіст, а дитина випадково обпечеться об конфорку;
Швидкість нагрівання. Внаслідок того, що поверхня плити холодна, а тепло відразу передається посуду, вміст каструль і сковорідок практично вмить нагрівається, прискорюючи в рази процес приготування їжі;
Простота прибирання. Просто протріть поверхню ганчіркою і готово. На відміну від улюблених бабусиних газових плит тут вам не треба знімати варильні ґрати, довго очищати плиту від бруду за допомогою хімії;
Економія енергії. Багато хто не прагне купувати електричну плиту, саме із-за великої витрати електроенергії. Індукційні ж плити споживають значно менше палива, адже працюють вони швидше;
Бустер. Є майже в кожній індукційній плиті. Бустер перекидає потужність однієї конфорки на іншу, дозволяючи вмить розігріти їжу, не збільшуючи витрату енергії;
Дизайн. Приємний бонус, який робить плиту ще більш привабливою, – це лаконічний простий дизайн. Виглядає цей пристрій дорого, красиво і впишеться у будь-який інтер’єр кухні.
Все ще сумніваєтеся, чи варто купувати цю плиту? Тоді приходьте в магазин і переконайтеся самі – вона ідеальна в експлуатації.
На що звернути увагу при виборі
Вирішили, що індукційна плита ідеально вам підходить? Вперед до магазину! Але, перш ніж відправитися на пошуки ідеального пристрою, врахуйте декілька правил. Вони помітно спростять вам вибір. Ми виділили декілька критеріїв, за якими слід підбирати плиту:
Розмір. Треба обов’язково підрахувати ширину та довжину місця, яке ви підготували для плити. Індукційні плити далеко не маленькі, тому запасіться достатньою кількістю вільного простору. Візьміть також до уваги, що цей пристрій не можна ставити поверх іншої побутової техніки – духових шаф, посудомийної машини та інших металевих поверхонь. Потурбуйтеся також про те, щоб плита мала вихід до розетки;
Тип управління. Зазвичай це сенсорне управління. Проте старіші моделі пропонують механічний тип або кнопковий. Нові моделі мають тільки сенсор, це дуже зручно і безпечно;
Індикатор залишкового тепла. Це важлива функція, вона визначає, скільки тепла ще залишилося для нагріву. Це дозволяє економно використовувати ваш пристрій;
Матеріал поверхні. В індукційних плит це, як правило, склокераміка. Переконайтеся в її якості – торкніться, постукайте. Покриття має бути щільним і міцним. На новій плиті не повинно бути тріщин і подряпин;
Автовизначення наявності посуду. У цих плит він йде за умовчанням. Ця функція не дозволяє нагрівати конфорку без посуду;
Додаткові функції, які розширюють можливості плити. Це може бути таймер, автоматичне вимкнення, підтримка температури в одному діапазоні, захист від перегрівання, вибір температурного режиму та інші;
Тип плити. Буває настільна плита для тимчасового використання, а може бути велика багатофункціональна поверхня з 4-ма зонами нагріву. Настільні плити, як правило, мають одну-дві конфорки;
Ціновий діапазон. Ціни на індукційну плиту різні. Настільні можуть коштувати не більше 2000 грн, великі плити – дорожче.
Купуючи таку техніку, обов’язково оцініть її стан. Перевірте, чи працює панель управління, дисплей, оцініть якість покриття й обов’язково узнайте гарантійний термін.
Трохи про посуд
Індукційна плита – досить вимоглива техніка. Так, вам доведеться витратитися на спеціальний посуд. Цей посуд повинен піддаватися магнітному полю, тому найголовніше, щоб він був з феромагнітного сплаву, який взаємодіє з магнітною індукцією.
Це нержавіюча сталь, чавун, емальована сталь та інші. Ви можете легко оцінити, чи підійде набір посуду під індукційну дію. Для цього візьміть будь-який магніт і прикладіть до посуду. Якщо він спрацює, можете сміливо брати, якщо немає – шукайте інший варіант.
Зверніть також увагу на товщину виробу. Вона має бути не менше 2 мм. Дно слід брати абсолютно плоске. Невеликий лайфхак для керамічного та скляного покриття. Хоч їх і не можна нагрівати безпосередньо на плиті, можна придбати спеціальний диск для індукційної плити і поставити домашнє начиння на нього.
Топ-5 пристроїв
З посудом визначилися. А тепер давайте вибирати модель. Ми підібрали для вас 5 популярних варіантів:
Плита електрична настільна Sencor SCP5405WH. Це красива, якісна модель з двома зонами нагріву. Підходить для посуду діаметром 12-19 см. Є таймер вимкнення, автоматичне виявлення посуду, захист конфорок від перегрівання та багато інших функцій.
Плита електрична настільна Esperanza EKH006. Маленька настільна плита може похвалитися однією склокерамічною зоною нагріву, таймером на відстрочення, 8-мома режимами приготування й автоматичним розпізнаванням розміру посуду.
Плита електрична настільна Rotex RIO180-C. Ще одна цікава плитка. Невелика за габаритами настільна плита з однією зоною нагріву надасть у своє користування якісне склокерамічне покриття, таймер, сенсорний дисплей і, звичайно, економне споживання електроенергії.
Плита електрична настільна Magio MG-444. Невелика гарна плитка в стилі гранж. Всього за 700 грн ви отримаєте досить велику зону підігрівання, яскравий принт, індикатор температури, грамотно складене меню.
Вам не обов’язково купувати щось з цієї п’ятірки. Але, ви погодитеся, набагато приємніше мати на руках вже складений рейтинг! У цій підбірці ми зосередилися на доступних варіантах, але вибір за вами.
Висновок
Які ж висновки можна зробити? Індукційна плита, це:
Сучасно;
Безпечно;
Економно;
Стильно;
Швидко;
Ефективно.
Вибирайте техніку з розумом і обов’язково користуйтеся нею грамотно. Тоді вона довго прослужить і порадує вас своєю якістю!