Смачний наваристий суп з фрикадельками оцінять дорослі та малюки. Його можна приготувати досить швидко. Це дозволяє порадувати родину корисною здоровою стравою. Є різні рецепти цього гарячого. Можна експериментувати як завгодно: додати тоненьку вермішель, крупу або заморожені овочеві суміші, а також використовувати для фрикадельок різні види м’яса, тертий сир, фарш з риби.
Якщо ви вирішили приготувати суп з фрикадельками для своїх близьких, рецепт з фото знайти дуже легко. Але навіщо витрачати час на пошуки? Розглянемо класичний варіант популярної страви, а далі ви маєте простір для експериментів, що ще додати до супу для покращення смаку й аромату.
Класичний суп з фрикадельками
У першу чергу оберіть м’ясо. Воно може бути будь-яке за вашим бажанням, але краще вибирати нежирні сорти, частини без прожилок та хрящів. З куркою, індичкою або кроликом страва буде більш дієтичною. Воду для бульйону краще брати бутильовану або очищену. Це зробить страву більш приємною на смак.
Отже, для приготування вам потрібні такі компоненти:
Починаємо з фрикадельок. У фарш вмішати яйця, посолити та сформувати невеликі кульки. Моркву, цибулю, перець дрібно нарізати та обсмажити на олії. Бульйон довести до кипіння. Додати нарізану кубиками картоплю та варити 20 хв на малому вогні. Додати м’ясні кульки. Варити доти, поки фрикадельки не спливуть наверх, потім покласти у каструлю обсмажені овочі. Варити ще 5 хв. Накрити кришкою, дати настоятися. Іноді для надання страві свіжого відтінку. До неї додають зелений горошок, салатний солодкий перець, помідори та цвітну капусту. Сучасні господині часто готують суп з фрикадельками в мультиварці, і теж виходить дуже смачно та поживно.
Подавати страву слід гарячою, у керамічній або глиняній суповій мисці чи глибокій тарілці. Зверху посипаємо подрібненою свіжою зеленню кропу, петрушки та зеленого лука. Цей суп, як і решта перших страв, найкраще смакує зі свіжим хлібом, лавашем, чіабатою, сирними булочками, житніми сухариками або хлібцями. Можна заправити натертим на тертці твердим сиром, плавленим сирком, вареним яйцем чи додати сметану. Майонез використовувати не радимо. Ситний, ароматний, легкий у приготуванні, цей кулінарний шедевр неодмінно стане улюбленою стравою вашої родини. Тож пригощайтеся.
Смачного!