Смачна кава без зусиль – вибір кращої кавомашини для дому
Смачна кава без зусиль – вибір кращої кавомашини для дому
07.10.2018
Кавомашини – потужний і функціональний різновид техніки для приготування кави. Власник подібного пристрою може легко відчути себе вмілим баристою. З їхньою допомогою приготування досконалої кави відбувається без зусиль і втручання користувачів. Тим, хто розмірковує, як вибрати кращу кавоварку для дому, варто звернути увагу на цей вид техніки.
Що ж таке кавомашина і чим вона відрізняється від кавоварки? Основна відмінність – це практично повна автоматизація всього процесу приготування, починаючи від помелу зерен. Кавомашини можна назвати автоматичними еспресо-кавоварками з вбудованою кавомолкою. Також в ній можуть бути передбачені додаткові можливості – наприклад, капучинатор.
Такий тип моделі – кращий вибір для тих, хто хоче щодня отримувати домашню каву точно як у кращих кав’ярнях. Еспресо, американо, капучино, лате – всі ці напої вдасться приготувати одним натисканням кнопки.
Можливо, вдома напої вийдуть навіть смачнішими, ніж в кафе. Адже вдома гарантовано будуть використовуватися зерна самого підходящого сорту і свіжа фільтрована вода. Можна самостійно відміряти кількість кави, води і молока. І найголовніше – домашня кавоварка у дбайливого господаря завжди буде чистою і в хорошому стані. Завдяки цьому кава завжди буде виходити смачною і ароматною, без неприємних присмаків, зайвої кислоти і гіркоти.
На що звертати увагу при виборі даного виду техніки?
Виробники дуже відповідально ставляться до створення такої складної кавової техніки. Всі сучасні моделі відомих брендів, представлені на ринку, гідно справляються зі своїми завданнями. Однак всі вони розрізняються своїми властивостями, конструкцією і можливостями. Щоб знайти кращу кавоварку для домашнього використання, потрібно розумно підійти до вибору. Ось кілька основних параметрів підбору:
Конструкція, габарити і дизайн. Для домашньої техніки ці якості дійсно важливі. Якщо на кухні не поміщається величезний кавовий агрегат, варто розглянути більш лаконічний, компактний варіант. А якщо про покупку машини задумалися на етапі проектування кухні, можна вибрати вбудований тип моделі.
Ємність контейнерів для води і зерен – залежить від того, наскільки багато і часто готують каву. Втім, навіть для одного-двох чоловік можна взяти велику машину. У цьому випадку її можна буде рідше завантажувати.
Функціональність. Базові можливості машин включають помел кави і автоматичне приготування еспресо. Можна звернути увагу, чи підтримує машина завантаження вже змеленої кави, або працює тільки з зернами. Більшість пристроїв оснащені капучинатором, ручним або автоматичним, з ємністю для молока. У моделях з автокапучінатором зазвичай є режими приготування різних рецептів на основі кави з молоком.
Управління – може бути простим механічним або електронним, з дисплеєм і меню. Можуть бути корисні додаткові особливості моделі – наприклад, таймер або блокування від дітей .
ТОП 10 моделей даного виду техніки
І все ж таки – як вибрати кавоварку для дому та яка краще підійде конкретно для Вашої кухні? Після того, як стало ясно, що саме потрібно від цієї техніки, залишається розглянути відповідні моделі.
Варто звертати увагу на всі характеристики, деталі та дрібниці. Якщо хоч якась риса не влаштовує – не потрібно з нею миритися. Адже в процесі експлуатації саме недоліки будуть постійно звертати на себе увагу і знижувати задоволення від використання. І навпаки, якщо якась модель дійсно дуже подобається – варто постаратися придбати саме її. Компромісне рішення навряд чи принесе радість.
Щоб полегшити цю непросту задачу, представляємо наш рейтинг кавоварок для будинку:
Кавоварка Saeco HD8763 – потужна модель з об’ємом резервуару для води 1,8 літра. Є можливість вибору ступеня подрібнення кавових зерен і міцності кави. Передбачено три режими: звичайний, міцний еспресо, а також капучино. Є опція самоочищення від накипу.
Krups EA8010PE – ще одна потужна модель на дві чашки, з об’ємом 1,8 літра. Дозволяє готувати еспресо, капучино та лате. Є три ступені помелу, вибір температури і кількості напою. Це втілення продуманості в усьому, від дизайну до набору функцій.
Siemens CT 636LES1 – справжній “кавовий комп’ютер” з величезною кількістю функцій. Потужність моделі становить 1600 Вт. Оснащена фільтром для води. Розумна система самостійно визначає оптимальний рівень тиску. Є можливість зберегти в пам’яті до 8 власних рецептів. Є блокування від дітей. Передбачена навіть така дрібниця, як спеціальний відділ в корпусі для зберігання інструкції.
Bosch CTL636ES1 – ще одна супер-модель з ємністю на 2,4 літра і трьома місткими відділеннями: для зерен, меленої кави і молока. Оснащена дисплеєм зі зручним і логічним меню. Машина зберігає в пам’яті до 8 заданих рецептів напоїв з назвами. Є опція “батьківського контролю” – захист від випадкового включення. Керамічна кавомолка працює досить тихо. Є можливість готувати каву, капучино і просто збивати молоко, що неодмінно сподобається дітям. Є функція самоочищення, діють нагадування про необхідність завантажити продукти або прибрати відходи.
Miele CM 6350 – солідна модель з вбудованою кавомолкою, автокапучинатором і можливістю використовувати вже змелену каву. Підтримується 10 запрограмованих рецептів напоїв. Є таймер, який особливо зручно використовувати для автоматичного ранкового приготування кави. Працює порівняно неголосно, так що каву можна сміливо готувати і рано вранці, і пізно ввечері.
DeLonghi ESAM3000.B – практична, продуктивна і не дуже громіздка модель, яка підійде для невеликої кухні. Є кавомолка і ручної капучинатор. Можна завантажити до 200 грам кавових зерен і до 1,8 літрів води. Передбачена функція автоматичного очищення від накипу. Машина сама підкаже, коли настав час для очищення.
Philips HD8827 – лаконічна і недорога модель з невеликими габаритами і простим управлінням. Є можливість одночасного приготування двох чашок напою, передбачене автоматичне регулювання кількості кави. Вміє готувати еспресо та американо, оснащена капучинатором.
Saeco Lirika RI9840 / 01 – надійний апарат з гнучким управлінням і строгим дизайном. Підходить для приготування еспресо, капучино, а також заварювання чаю. Проста для управління та догляду.
Delonghi ECAM44.624.S – елегантна середньоцінова машина від провідного італійського виробника кавової техніки. Надійна модель з інтуїтивним управлінням, дисплеєм і меню з можливістю вибору мови. Вміє готувати еспресо і американо, капучино, лате, маккіато. Вбудована керамічна кавомолка підтримує 13 ступенів помелу. Також є можливість завантажувати мелену каву.
Кавомашина Bork C804 – ріжкова модель, яка дозволяє використовувати зернову або мелену каву. Є можливість гнучко налаштувати параметри приготування відповідно до своїх вимог. Передбачено вибір жорсткості води, порції кави, міцності та температури напою.
Поради щодо експлуатації пристрою
Складність кавомашин забезпечує максимальну простоту їх використання. Це “чорний ящик”, куди потрібно помістити зерна і воду, натиснути на кнопку і отримати чашку гарячого ароматного напою. Що ж відбувається від моменту включення до отримання готової кави?
Перш за все, машина перевіряє справність і готовність до роботи всіх елементів. Вода нагрівається до потрібної температури (95 градусів). Після вибору рецепту апарат відміряє потрібну кількість зерен, подрібнює в кавомолці і формує “таблетку” під високим тиском. Після цього подається гаряча вода. Вона проходить крізь пресований кавовий порошок під тиском в 15 бар. Таким чином створюються ідеальні умови для екстракції кави. Правильне приготування розкриває всі тонкощі смаку і аромату, створюючи напій, гідний цінителів.
З такою технікою користувачеві залишається тільки внести свій вклад в отримання ідеального напою. По-перше, потрібно подбати про інгредієнти. Вода повинна бути не жорсткою, без присмаків. Для кавомашини підійде вода, яка продається в пляшках, або фільтрована.
Сорт кави – питання особистого смаку. Єдине, чим можна поліпшити напій – по можливості використовувати каву недавнього обсмаження (до двох тижнів).
Після приготування гуща автоматично скидається в спеціальний контейнер. Його потрібно очищати мінімум один раз в день. Волога субстанція в закритій ємності може призвести до утворення цвілі.
Є моделі з автоматичним капучинатором і контейнером для молока. У таких пристроях ємність для молока і весь молочний тракт необхідно регулярно мити. Простіше доглядати за моделями, де є опція автоочищення капучинатора. Також слід регулярно очищувати контейнер для кави і всі знімні деталі.
Щоб зберігати машину в робочому стані, час від часу її потрібно очищувати від накипу. Навіть при використанні очищеної води наліт поступово утворюється і осідає на стінках. Більшість сучасних моделей регулярно сповіщають про необхідність усунення накипу (через певну кількість приготованих порцій напою). Процес очищення виконується автоматично. Все, що для цього потрібно – залити очищуючий розчин і запустити цикл очищення.
Для очищення такого складного апарату однозначно варто використовувати спеціальний засіб від накипу. Він продається серед інших аксесуарів для кавоварок. Його склад спеціально розроблений для ефективного і м’якого усунення нальоту, без шкоди для деталей машини. Після очищення такий засіб легко змивається, не залишаючи запаху.
3 рецепти смачної кави в домашній кавомашині
Після придбання кавомашини любителю кави, ймовірно, швидко набридне пити простий еспрессо. Величезні можливості “розумного” приладу просто вимагають пробувати нові цікаві рецепти. З таким пристроєм неважко стати справжнім знавцем смачної кави і накопичити величезну базу рецептів. А почати можна з чогось простого, але ефектного.
Рістретто – насичений напій з густим смаком і ароматом, дуже маленького об’єму – на один ковток. Помилково вважається, що він “міцний”, з підвищеним вмістом кофеїну. Насправді, кофеїну в ньому менше, ніж в еспресо – через менший час приготування. А ось смак виходить виключно багатим і сильним, але майже без гіркоти. Для приготування рістретто потрібна та ж кількість кави, що на еспресо (7-9 грам), того самого ступеня помелу. А води потрібно в 2 рази менше – 15-20 мл. Краще подавати з невеликою кількістю холодної води, для очищення смакових рецепторів.
Лате – одна з варіацій кавово-молочних напоїв, з великим вмістом молока. Для нього знадобиться еспресо (30-40 мл) і 200 мл молока. Молоко збити парою в окремій ємності, щоб підігріти і отримати пишну пінку. Еспресо налити в високий прозорий келих, а зверху, тонкою цівкою – молоко. Нагорі має утворитися приблизно 1 см пінки. Можна ускладнити рецепт – спершу налити молоко, потім, не змішуючи, додати еспресо, а зверху викласти пінку. Такий “тришаровий” напій називається лате макіато. Пінку можна прикрасити тертим шоколадом і меленою корицею.
Кон панна – простий, ніжний і романтичний рецепт. Для нього потрібно підготувати трохи збитих вершків. Найпростіше використовувати кондитерські вершки в балончику. Як варіант – можна взяти звичайні жирні вершки і збити міксером з невеликою кількістю цукру. Приготувати подвійний еспресо (60-70 мл), поверх викласти столову ложку збитих вершків і злегка посипати корицею.