Скумбрія з пастою з гречаного борошна
Інгредієнти:
Замочити лушпиння цибулі в 2-3 л води, всипати сіль і поставити каструлю на вогонь.
Покласти очищену від нутрощів скумбрію в киплячий цибульний відвар і варити 5 хвилин із закритою кришкою.
Відварити гречану пасту в підсоленій воді.
Подавати рибу, очистивши від шкірки, розділивши на філе і присипавши кунжутом.
Філе хека в духовці
Інгредієнти:
Для початку необхідно вимити рибу і обсушити її паперовою серветкою.
З усіх боків рибу необхідно посолити, поперчити, присипати спецією «Для рибних страв» і побризкати соком лимона.
Змастити дно форми для запікання невеликою кількістю рослинного масла.
Викласти рибу і присипати зеленню. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 20-25 хвилин, в залежності від розміру шматочків, ваша риба буде готова.
Подавати виклавши на круглі часточки лимона.
Ніжний мус з оселедця
Інгредієнти:
Цибулю, сирок і оселедець подрібнити в блендері.
Додати вершки, добре збити ще протягом 1-2 хвилин.
Масу викласти на вафлі. Прикрасити зеленню.
Bon Appetit!