• Главная
• Поради та допомога

• Сінабони – цікаві факти та простий рецепт

Сінабони – цікаві факти та простий рецепт

Полюбляєте випічку? Не уявляєте сніданок без філіжанки кави та солодкого? Тоді пропонуємо вам скуштувати смачні сінабони, які здивують вас приємним ароматом і неперевершеним смаком. Пишні булочки з корицею і вершковим кремом набули популярності по всьому світу не так давно. Ці неймовірні ласощі стали візитною карткою однієї відомої американської кондитерської “Сінабон” в Сієтлі. Та сама кориця “Макара”, яку використовують засновники бренду, вирощується спеціально для сінабон в індонезійських горах. Оригінальний рецепт, що дає бездоганну м’якість тісту та повітряну текстуру, тримається в секреті вже багато років.

Класичний кондитерський ароматний виріб являє собою теплий рол тіста, який змащений прянощами кориці та залитий зверху вершковим сиром. Якщо ви вирішили приготувати сінабони вдома, скористайтеся кількома лайфхаками, які допоможуть вам досягти бажаних результатів. Цукор краще брати тростинний. Під час нарізання довгого рулету тіста на шматочки слід використовувати не ніж, а кондитерську нитку. Так у вас вийдуть рівні та гарні солодкі вироби. Для помадки використовуйте крем-сир філадельфія або маскарпоне. Підготуйте все заздалегідь, щоб вершкове масло було м’яким і ви не залишали процес приготування ні на мить. Успіхів!

Класичний рецепт сінабонів на вашій кухні

Створення кондитерського шедевра в домашніх умовах є легким і простим. Для приготування тіста вам знадобиться:

• 2 яйця;
• 600 г борошна;
• 200 мл молока;
• 100 г цукру;
• 80 г вершкового масла;
• 20 г дріжджів;
• ½ ч. л. солі.

У класичній булочці повинно бути не більше п’яти витків. Борошно слід просіювати, щоб випічка вийшла пухкою та ніжною. Тісто повинно підійти. Після цього треба викласти його на робочу поверхню та зробити прямокутний пласт товщиною 2-3 мм. Для начинки булочок згідно з рецептом, як в кафе, необхідно:

• 150 г цукру;
• 30 г вершкового масла;
• 20 г вершкового сиру;
• 20 г кориці.

Якщо є змога, придбайте палички кориці та зробіть з нього порошок власноруч. Тоді аромат прянощів буде більш насиченим, ніж у готової порошкової продукції. Тонкий шар тіста посипте начинкою рівномірно. Далі готове тісто скрутіть у рулет і зробіть намітки для розрізів. Важливо! Форму для випікання слід змастити та розкласти сінабони на відстані 1,5 см один від одного. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів і випікати впродовж 30 хвилин, за рецептом сінабон. На завершення необхідно приготувати крем-глазур. Для цього вам знадобиться:

• 100 г вершкового сиру;
• 100 г цукрової пудри;
• 40 г масла;
• 2 ч. л. ванільного цукру.

Добре перемішайте усі інгредієнти віничком до однорідної маси. Змащувати сінабони треба щедро, щоб вони добре просочилися помадкою. До речі, ця глазур запатентована під кумедною назвою Ooey-Gooey. Подавайте солодкі та пухкі здобні вироби, коли вони трохи охолонуть. Ласуйте з задоволенням!