– Що приготувати на вечерю?
– Щось смачненьке. Сама виріши.
(З щоденних діалогів)
Питання дня: як зробити так, щоб їжа готувалася сама? І ми знаємо на нього відповідь. Докласти певних зусиль, звичайно, доведеться. Але обіцяємо, що гриміти посудом і різати-парити-смажити потрібно зовсім небагато. І вийде просто смакота!
Щоб ви не ламали голову над тим, що приготувати і як урізноманітнити меню, скористайтеся нашою добіркою легких страв на вечерю. Готування зовсім небагато. Ключове слово – швидко. А результат такий смачний, що можливий гострий напад жадібності: не захочете, щоб хтось ще торкався до цієї їжі богів. Але ми пропонуємо різні варіанти легкої вечері: на двох, для дітей і всієї сім’ї. Можна насолодитися їжею і на самоті
Отже, наша мета – легка вечеря, щоб було і смачно, і просто, і швидко. Ділимося досвідом і експериментуємо разом.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Також рекомендуємо:
ТОП смачних ідей з сезонних продуктів
Суп з брокколі – хороший вибір для легкої вечері. Готується швидко, відмінно насичує і зігріває. Саме те, коли немає сил і часу на підготовку і хочеться виділити годинку-другу на релакс біля телевізора або з книгою в руках
Смачно і швидко. Гаряченький суп хороший, коли немає бажання довго стояти біля плити, а хочеться швиденько наїстися, зігрітися, подобрішати і відпочити.
Цього разу – з брокколі. І якщо ви готуєте легку вечеря для дітей, дуже навіть радимо рецепт. Впевнені, що в такому вигляді вони полюблять брокколі, в якій, як і в будь-який капусті, багато клітковини для здоров’я кишечника та імунітету. Тільки не варіть овоч довго, щоб не втратити користь.
11 овочів, які повинні бути в раціоні
Інгредієнти:
Приготування:
Гордон Рамзі радить вибирати для чіпсів пармезан, але можна і будь-який інший твердий сир, чеддер наприклад. Сформуйте з тертого сиру кола на папері для випічки, змащену рослинною олією, можна додатково присмачити прянощами. І відразу в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на п’ять, буквально до золотинки. Зробити сирні чіпси можна і в мікрохвильовці, вафельниці, навіть на сковороді. Захрумтять вони, коли охолонуть.
Також рекомендуємо:
ТОП крем-супів за 20 хвилин
Класична лазанья з листів тіста, що чергуються з овочами, сиром, жирними соусами бешамель і болоньєзе, є не кращим вибором для легкої вечері. Страва ситна і багатокомпонентна, ще й віднімає багато часу на приготування, особливо якщо у вас немає покупних листів для лазаньї. Тому сьогодні у нас швидкий варіант, причому ПХ, з кабачків або цукіні. Вони в рецепті замінюють звичне тісто. Спробуйте повторити і побачите, що це не менш смачно. Якщо мінімізувати кількість сиру, цілком придатна легка вечеря для коханого або коханої на дієті.
Інгредієнти:
Приготування:
Важливий момент. Щоб лазанья не була водянистою, скибочки кабачків і цукіні повинні бути дуже тонкими. Їх додатково можна погрилити з двох сторін.
Відмінний варіант при правильному харчуванні і для тих, хто стежить за фігурою. Вечеря повинна включати продукти, багаті на білок, необхідний для будівництва м’язів і кісток, і клітковину, що дає тривале насичення і стимулює вироблення «хороших» кишкових бактерій, які важливі для імунної системи.
І ми пропонуємо побалувати себе ніжними котлетками з курячого фаршу та нежирного сиру. Будемо знову включати духовку, щоб: без розбризканого жиру на плиті, кіптяви на кухні і зайвих калорій. Доповніть котлети чашкою зеленого горошку, квасолі або улюбленими овочами – і це ідеально.
Інгредієнти:
Приготування:
Сьогодні познайомимо котлетки з виноградно-імбирним чатні. Так називають традиційні індійські соуси, що відтіняють смак основних страв. Для гострих страв вибирають негострі чатні і навпаки. Чатні можуть бути і сирими, і вареними, з’їдають їх відразу після приготування або консрвують в банки.
У виноградний сезон доповніть курячі котлетки солодко-кислим виноградним чатні з імбиром і м’ятою, що збадьорить смакові рецептори
Знаємо швидкий рецепт. Для нього ягоди розріжте на половинки, вийміть кісточки, подрібніть імбир. У каструлі з товстим дном прогрійте мед і винний оцет, туди – імбир, через 5 хвилин і виноград з листочками м’яти. Варіть кілька хвилин на великому вогні. Залишилося додати дрібку солі, чорного перцю, влити розведений у воді крохмаль і варити ще хвилинку. Подавайте в холодному вигляді. Смачно не тільки з курячими котлетами, а й з жирним м’ясом, зрілими сирами, білим хлібом.
Також рекомендуємо:
Сезон винограду: ТОП оригінальних рецептів
Секрет швидкого салату – в мінімумі продуктів, що вимагають термічної обробки, і простій (базовій) заправці
Легкий салат на вечерю – це відмінна ідея. Подружіть в ньому бобові, джерело якісного рослинного білка, тунець, також багатий білком, а також незамінними жирними кислотами Омега-3, і овочі.
Важливий момент. Щоб знизити калорійність готової страви, вибирайте тунець у власному соку, а не в маслі. Його можна і на сендвічі, і в пасту, пироги, пиріжки, слойки.
Будемо робити багато салату, відразу на велику сім’ю. Якщо у вас запланована легка вечерю на двох, зменшіть кількість інгредієнтів.
Інгредієнти:
Приготування:
Можна сміливо грати з рецептом, міняти інгредієнти, мінімізувати склад, скоротивши, скажімо, до консервованого тунця, квасолі, зелені і спецій. Сюди б ще мариновані огірочки, щоб розбудити смакові рецептори. За швидкістю приготування вийде салат-рекордсмен. У п’ять хвилин вкладетеся. Можна, навпаки, зробити страву складніше, приєднавши, наприклад, бланшировану спаржеву квасолю, кукурудзу, варені яйця, кульки моцарели, наворожити багатокомпонентну заправку. Рецепт зовсім не боїться експериментів. Всім смачного!