Сьогодні в нашій кулінарній рубриці Блога Comfy один із найпростіших, але при цьому найкращих рецептів гарніру – класичний рис із овочами. Часу, щоб готувати вишукані блюда, нині немає. А певні продукти для таких рецептів зараз придбати проблематично.
Тому готуємо із того, що є на кухні.
Для приготування цієї страви найкраще використати заморожені овочі. Це може бути як готова овочева суміш з магазину, так і власні заготовки, домашнього морозильної камери. По-перше, заморожена овочева суміш дуже зручна і проста у використанні – вона не вимагає будь-якої попередньої підготовки, чищення або нарізки. Все вже готово.
Простий покроковий рецепт!
Для такого рецепту підійде будь-яка овочева заморожена суміш з великою кількістю інгредієнтів. Наприклад, та сама мексиканська. Але якщо в тебе немає під рукою готової суміші, а лише різні овочі окремо, можна приготувати її самостійно, змішавши свіжі або морозиві зерна кукурудзи та зелений горошок, подрібнені кубиками морква, цибуля, болгарський перець, гриби.
Для початку приготуємо рис. Ретельно промийте крупу до чистої води, потім відваріть її до готовності в підсоленій воді. Пропорція 1:2, кидати крупу в окріп.
Поки рис вариться, займемося овочами. Добре розігрій на сковороді з високими бортиками оливкову олію і переклади в неї овочеву суміш.
Овочі злегка обсмаж протягом кількох хвилин – на великому вогні і помішуючи. Потім закрий сковороду кришкою, зменш вогонь і тушкуй овочеву суміш ще близько 10 хвилин. Помішуй кожні 3-4 хв.
Вбий у сковороду з тушкованими овочами яйця, присоли та додай спеції. Перемішай і обсмажуйте, помішуючи, ще 3 хв.
Прибери сковороду з вогню та змішай овочеву суміш із готовим рисом.
От і все – пряний рис з овочами готовий!
Слава Україні!
Смачного! 😉