Шоколадне печиво з вівсяними пластівцями
Інгредієнти:
У мисці змішати сухі інгредієнти – какао, борошно, корицю і соду.
До масла додати цукор і шоколад (обов’язково гарної якості).
Поставити на водяну баню і постійно помішуючи, розтопити. Коли вийде однорідна суміш, зняти з вогню, остудити. У масу, яка вистигла, ввести яйце і добре збити. Додати суху суміш. Перемішати.
Відразу ж висипати вівсянку. Перемішати.
Вологими руками сформувати печиво, викласти на деко і поставити в розігріту духовку (180 градусів). Випікати 10-12 хвилин, не більше.
Десерт Кранахан
Інгредієнти:
Вівсянку підсмажити на сухій сковороді і дати охолонути.
Перетерти малину через сито.
Збити в блендері творог і йогурт, поступово додати мед. У творожно-йогуртову суміш додати вівсяні пластівці. Викласти шарами.
Прикрасити смаженими пластівцями і малиновим джемом. Подавати десерт охолодженим.
Вівсяні котлетки
Інгредієнти:
Вівсяні пластівці залити окропом і залишити на 20 хвилин набухати.
Картоплю, цибулю, моркву почистити, помити і натерти на дрібній тертці. Зелень дрібно порубати, часник пропустити через прес.
До вівсянки, яка набухла, додати всі підготовлені інгредієнти, посолити, поперчити і добре перемішати. Одержаний фарш повинен бути не надто густий і не дуже рідкий. Його треба викладати ложкою.
Обсмажити котлетки на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і довести до готовності близько 5 хвилин. Масло використовувати як для обжарювання звичайних котлет.
За бажанням в рецепт можна додати і гриби.
Bon Appetit!