• Главная
• Поради та допомога

• Нісуаз. Класичний рецепт

Нісуаз. Класичний рецепт

У цій статті ми розповімо вам про те, як приготувати нісуаз – чудовий салат із тунцем. Сьогодні цю страву можна вважати кращою навіть для найприскіпливіших гурманів. Вона відрізняється чудовим, неповторним смаком, а також яскравим, незабутнім виглядом. Якісно приготовлений нісуаз швидко втамовує апетит, тому в теплу пору року його часто їдять наприкінці дня.

Нісуаз з додаванням тунця відрізняється не тільки ідеальними смаковими якостями, але й користю для здоров’я. Він включає цінні вуглеводи, які допомагають заспокоїти нервову систему, сприяють доброму, міцному сну.

Приваблива, барвиста на вигляд страва підходить не тільки для повсякденного вживання. Салат нісуаз з тунцем – найкращий варіант для будь-якого свята. Такий подарунок, безперечно, порадує ваших гостей. Вони будуть у захваті від неповторної смакової палітри зробленої вами закуски і, напевно, зацікавляться способом її приготування.

Нісуаз рецепт

Щоб зробити салат нісуаз класичний на чотири порції, вам знадобиться:

• дві бульби картоплі середньої величини;
• сіль;
• біла квасоля в консервах у кількості 0,4 кг;
• квасоля зелена стручкувата – 0,2 кг;
• консерви тунця – 2 шт;
• помідори чері – приблизно вісім;
• очищені від кісточок оливки – 0,1 кг;
• дві головки латуки;
• яйця курячі – 2 шт.

Для заправки знадобиться:

• один зубчик часнику;
• чотири столові ложки оливкової олії;
• одна чайна ложка цукру;
• велика гірчиця – дві чайні ложки;
• винний білий оцет – дві столові ложки.

Загалом, на те, щоб повторити рецепт самого салату та соусу до нього, у кухаря піде не більше 30 хвилин.

Як приготувати нісуаз із тунцем? Простий рецепт

У приготуванні цієї пікантної страви немає нічого складного. Щоб нісуаз мав чудовий смак, необхідно виконати такі кроки:

1. Насамперед даємо соусу як слід настоятися. Зубок часнику необхідно подрібнити на тертці, попередньо підсипавши трохи морської солі та перцю. Після знадобиться гірчиця. Отриману консистенцію перемішуємо, додавши в салат трохи оливкової олії. Додаємо сік лимона та знову перемішуємо.
2. Готуємо яйця вкруту.
3. Кип’ятимо квасолю, попередньо посоливши воду. Відправляємо бобові на друшляк і заливаємо їх холодною водою для збереження кольору. Чекаємо, доки вода повністю стече. Для варіння квасолі, перед тим як занурити її в гарячу воду, необхідно позбавити бобові від твердих кінчиків.
4. Висушуємо салат після занурення у воду та поміщаємо його на тарілку.
5. Потім потрібно додати квасолю, а також дрібно порізати помідори та перець. Бажано розрізати томати на 4-8 часток.
6. До подрібнених овочів додаємо фрагменти тунця, філе анчоусів та оливки. Сюди поміщаємо і попередньо розрізані на чотири часточки курячі яйця. Перепелині ріжемо на дві частини.
7. Заливаємо соусом отриманий нісуаз для заправки салату.

Тепер страва повністю готова. Її можна використовувати з багатьма продуктами. Особливо добре нісуаз з анчоусами чи тунцем поєднується з рожевими чи білими сортами вина. Для класичної страви замість чері можна використовувати дрібні за величиною томати. Відмінним варіантом будуть коктейльні або сливоподібні помідори.