Заряджає енергією й позитивом. І це практично запорука доброго ранку і гарного дня (а ще й стрункого тіла). Ще б пак: стільки вітамінів, мікроелементів та поживних речовин, а також – ну погодьтеся – краси в одній тарілці. Смартфон в руки – і вихвалятися в Instagram або Facebook. А потім вже можна братися за ложку.
Сьогодні даємо подробиці про смузі-боул (smoothie bowls) – новий тренд в області здорового харчування і ЗСЖ в цілому.
Розповідаємо, що це таке, як його готують і їдять. А якими задоволеними і щасливими після стають … Правда-правда, можемо підтвердити: перевірено.
Рекомендуємо:
Який блендер краще. Скажімо світу вжжж!
Збалансоване харчування в березні
Готуємо імунітет до весни. 8 способів активувати захист організму
У пошуках себе: насичуємо організм гормонами щастя
По суті, той же смузі.
Елементарна кухня. Здивуй організм – з’їж смузі
Смузі на десерт
Вітамінні коктейлі для нашого імунітету
Смузі з чорної смородини. Готуємо смачно й легко (відео)
Смузі з бананів (відео)
Але його не п’ють, а наливають у миску, прикрашають ягодами, фруктами, горіхами, насінням – будь-яким живильним топінгом, який люблять. І їдять ложкою.
Залежно від складу, це може бути як повноцінний прийом їжі, так і легкий перекус.
Ваш блендер, 5-10 хвилин часу – і можна насолоджуватися.
Смузі-боул не п’ють, а їдять ложкою з глибокої миски. Головне в «правильному» смузі-боул – неймовірна кількість ласощів і ошатний декор. Ягоди, фрукти, хрустка гранола, горішки, насіння, будь-які суперфуди, навіть квіти – і ваш сніданок нагадує пишну сукню індійської нареченої. Візуальний ефект приголомшливий!
Подають смузі-боул зазвичай у чашах або піалах.
Оригінально – у фруктах або горіхах. Кокос, наприклад, годиться.
А ось варіант з ананасом.
На свято – саме те. Хоча можна і просто для настрою: весна все-таки, треба себе тішити.
Смузі-боул – це швидко, просто, красиво і смачно. У приготуванні допоможе наступний смузі-конструктор.
Якщо хочете, характер смузі, його основна нота. І ви самі вирішуєте, яким йому бути: солодким або солоним, ягідним і фруктовим, шоколадним або тропічним, зеленим або червоним … Суть зрозуміла.
Фруктове або овочеве пюре, тваринне або рослинне молоко (мигдальне, вівсяне, кокосове, макове або будь-яке інше), зелений чай, фреш, йогурт, пудинг з насіння чіа, крупи – можна комбінувати і створювати авторські шедеври.
Як приготувати смачне й корисне пісне молоко
Пісне і корисне молоко за пару хвилин
Міксуйте сміливо: смузі-боул прийме будь-який інгредієнт, починаючи від шпинату й часнику і закінчуючи маракуйєю і манго.
До речі, дієтологи настійно рекомендують спробувати овочевий смузі-боул. Наприклад – гарбузовий або морквяний. Якщо не до смаку, виправити ситуацію допоможе додавання фруктів і злаків.
Для кремової текстури смузі вибирайте банани, для густої – авокадо, папайю. Можна додати вівсяні пластівці або попередньо замочене насіння льону.
«Посилюється» смузі-боул горіхами і суперфудами на кшталт спіруліни, а також горіховими пастами (мигдальною, арахісовою наприклад), висівками, зеленою гречкою і не тільки.
Щоб не використовувати цукор, в смузі-боул можна додати ложку меду, кілька фініків, кокосовий нектар, кленовий сироп, сироп агави або стевії.
І про спеції та прянощі не забувайте. Кориця, куркума, мускатний горіх, ваніль обіграють смак інгредієнтів. З ними ті, так би мовити, зазвучать по-новому.
Залишилося збити смузі-боул за допомогою блендера до однорідної кремової текстури, перелити в піалу і прикрасити.
І який тут простір для творчості!
Причому іноді смачного декору може бути навіть більше основи, якщо вам цього хочеться.
Використовуйте формочки для печива, щоб вирізати фруктові зірочки або сердечка.
Насіння і фрукти можна викладати рівними лініями, догоджаючи своєму внутрішньому перфекціоністу.
Або «малювати» картини, якщо у вас художня схильність.
Можна використовувати їстівні квіти зі свого саду. Це, до речі, теж один з кулінарних трендів сучасності.
Так, наприклад, запашні пеларгонії мають безліч варіантів використання, в тому числі і в десертах.
А ще квіти додають в салати, прикрашають ними бутерброди.
Ну і таку красу, як смузі-боул, квіти ідеально доповнять.
А на закінчення отримуйте ще смачні ідеї для натхнення: