Місо-суп з кальмаром
Інгредієнти:
Розморозити філе кальмара. Нарізати кільцями.
Воду налити в каструлю, довести до кипіння. Відправити туди хондаші, через 2 хвилини додати вакаме. Ще через 2 хвилини відправити в отриманий бульйон кільця кальмарів. Продовжувати варити на повільному вогні 3-5 хвилин. Додати нарізаний скибочками помідор.
Взяти трохи бульйону, розвести в ньому місо-пасту і влити в суп. Додати в суп яйце, збовтати.
Подавати суп, прикрасивши кунжутом.
Креветки в духовці
Інгредієнти:
Розморозити креветки і покласти в глибоку ємність, посолити, посипати сушеним часником. Додати натертий очищений корінь імбиру і залити 1 ст.л. оливкового масла. Залишити на 10 хвилин.
Відварити кукурудзу. Розрізати на кілька частин.
Патисон нарізати на шматочки, додати помідори черрі. Все посолити, поперчити, полити 1 ст.л. оливкової олії.
Викласти овочі та креветки на решітку. Відправити в духовку на 10 хвилин при 180 градусах.
При подачі посипати спеціями для риби.
Салат із авокадо і тунця
Інгредієнти:
Перепелині яйця відварити, охолодити, почистити, розрізати навпіл.
Авокадо розрізати уздовж на дві рівні половинки, видалити кісточку і очистити від шкірки. М’якоть авокадо порізати невеликими кубиками.
З’єднати у салатнику авокадо, нарізані цибулю і петрушку, відварені яйця (5 шт). Посолити і поперчити за смаком.
Шматочок консервованого тунця перекласти в невелику тарілку і розібрати виделкою на маленькі шматочки (пластівці).
Додати в салатник до овочів тунець, заправити майонезом і розмішати.
Готовий салат викласти в кільце, прикрасити петрушкою, половинками перепелиних яєць і авокадо.
Bon Appetit!