• Главная
• Lifestyle

• Меню на Новий рік 2025 з рецептами

Меню на Новий рік 2025 з рецептами

Новий рік – час радості, чарівництва і, звісно, смачних застіль. У 2025 році можна поєднувати класичні страви з новими, оригінальними ідеями, щоб порадувати гостей і зробити свято незабутнім. Пропонуємо унікальне меню на Новий рік 2025 з рецептами, які стануть яскравим прикрасою вашого столу.

Як скласти новорічне меню 2025 року?

Новорічний стіл повинен бути збалансованим і включати:

• Легкі закуски, щоб розігріти апетит.
• Салати – традиційні та сучасні варіанти.
• Основну гарячу страву для яскравого акценту.
• Гарніри – смачне доповнення до гарячого.
• Десерти для завершення трапези.
• Напої – алкогольні та безалкогольні.

Закуски на Новий рік 2025

Рулети з лаваша з сьомгою

Ця закуска готується швидко і завжди користується популярністю. Інгредієнти:

• Лаваш – 2 шт.
• Сливковий сир – 200 г
• Слабосолена сьомга – 200 г
• Кріп – невеликий пучок

Приготування:

1. Намажте лаваш сливковим сиром.
2. Викладіть скибочки сьомги і посипте подрібненим кропом.
3. Згорніть рулет, загорніть у плівку і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
4. Наріжте рулет на порційні шматочки.

Міні-брускети з помідорами та базиліком

Легка закуска в італійському стилі. Інгредієнти:

• Багет – 1 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Базилік – за смаком
• Часник – 1 зубчик

Приготування:

1. Наріжте багет на скибочки та підсмажте на сковороді або в духовці.
2. Помідори наріжте кубиками, додайте оливкову олію, сіль, базилік.
3. Натріть хліб часником, викладіть на нього помідори.

Салати для новорічного столу

Класичний Олів’є з оригінальною подачею

Приготуйте звичний салат у формі порційних тарталеток. Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Консервований горошок – 1 банка
• Куряче філе – 300 г
• Солоні огірки – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Майонез – за смаком

Приготування:

1. Всі інгредієнти відваріть, наріжте кубиками і змішайте.
2. Заправте майонезом і розкладіть по тарталетках.

Салат з гранатом і куркою

Цей яскравий салат додасть родзинку вашому столу. Інгредієнти:

• Куряча грудка – 300 г
• Гранат – 1 шт.
• Волоські горіхи – 100 г
• Листя салату – 100 г
• Йогурт без цукру – 3 ст. л.
• Часник – 1 зубчик

Приготування:

1. Грудку відваріть і наріжте кубиками.
2. Очистіть гранат, подрібніть горіхи.
3. Змішайте йогурт з часником і заправте салат.

Основна гаряча страва

Запечена гуска з яблуками та апельсинами

Інгредієнти:

• Гуска – 1 шт.
• Яблука – 3 шт.
• Апельсини – 2 шт.
• Мед – 2 ст. л.
• Соєвий соус – 3 ст. л.
• Спеції: чебрець, розмарин, сіль, перець

Приготування:

1. Гуску натріть сіллю, перцем і залиште маринуватися на 2 години.
2. Змішайте мед, соєвий соус, чебрець і розмарин. Обмажте гуску.
3. Всередину покладіть нарізані яблука та апельсини.
4. Запікайте 2-2,5 години при 180°C, періодично поливаючи соком.

Гарніри

Картопля по-селянські

Класика, яка сподобається всім. Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Паприка – 1 ч. л.
• Рослинна олія – 3 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Наріжте картоплю дольками.
2. Відваріть картоплю 3 хвилини
3. Злийте воду
4. Змішайте картоплю з паприкою, сіллю і олією.
5. Запікайте при 200°C близько 40 хвилин.

Рис з овочами

Легкий і корисний гарнір. Інгредієнти:

• Рис – 200 г
• Морква – 1 шт.
• Заморожений зелений горошок і кукурудза – по 100 г
• Сливкове масло – 20 г

Приготування:

1. Відваріть рис до готовності.
2. Обсмажте овочі на сливковому маслі і змішайте з рисом.

Десерти

Наполеон з кремом зі згущеного молока

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 500 г
• Згущене молоко – 1 банка
• Масло вершкове – 200 г

Приготування:

1. Випікайте коржі з листкового тіста.
2. Збивайте масло зі згущеним молоком.
3. Промажте коржі кремом і дайте пропитатися.

Фруктовий салат в апельсиновій чашці

Легкий і яскравий десерт. Інгредієнти:

• Апельсини – 4 шт.
• Ківі – 2 шт.
• Банан – 1 шт.
• Ягоди (за бажанням)

Приготування:

1. Розріжте апельсини навпіл і витягніть м’якоть.
2. Наріжте фрукти кубиками, перемішайте і поверніть у “чаші”.

Напої

Домашній пунш

Теплий напій для всієї родини. Інгредієнти:

• Яблучний сік – 1 л
• Апельсиновий сік – 500 мл
• Корица, гвоздика – за смаком
• Мед – 2 ст. л.

Приготування:

1. Змішайте соки, додайте спеції та мед.
2. Підігрійте на повільному вогні, не доводячи до кипіння.

Коктейль Зимова казка

Для дорослих гостей. Інгредієнти:

• Білий ром – 50 мл
• Кокосове молоко – 100 мл
• Сік ананаса – 100 мл
• Кубики льоду та кокосова стружка для прикраси

Приготування:

1. Збийте всі інгредієнти в шейкері.
2. Подавайте в келихах з прикрасою з стружки.

Меню на Новий рік 2025 має бути різноманітним, смачним і святковим. Експериментуйте з рецептами, додавайте свої акценти і не забувайте про декор столу. Такий підхід зробить вашу новорічну ніч незабутньою!

Щасливого Нового року і смачного!