• Главная
• Поради та допомога

• Матча: що це за напій та навіщо його пити?

Матча: що це за напій та навіщо його пити?

Якщо ви бажаєте мати у своїй чашці корисний напій з оригінальним смаком на кожен день, зверніть увагу на чай матча. Матча – це не просто зелений чай у вигляді порошку, який протягом багатьох століть вживають у Китаї та Японії. Це цілющий напій з сильним, виразним ароматом, що має велику кількість надзвичайних властивостей, про які і поговоримо далі.

Для виробництва цього чаю використовують ціле листя камелії китайської (Camellia sinensis), що піддається особливій обробці. Зазвичай чайні кущі закривають від сонячних променів на 2 тижні перед збиранням листя, потім їх піддають дії пари, висушують і перемелюють у порошок.

Завдяки популярності чаю матча його все частіше можна зустріти у магазинах здорового харчування та чайних магазинах. Однак, щоб купити дійсно корисний продукт, варто дотримуватися таких рекомендацій:

• у складі має бути лише матча;
• чай має бути органічним, без ГМО;
• справжня матча не може бути дешевою.

Найкращим для приготування справжнього чаю вважається порошок церемоніального класу, водночас як кулінарний варіант більше підходить для матча лате, випічки та смузі.

Матча: користь для нашого здоров’я

Особливої «сили» цьому чаю надають поліфенольні сполуки катехіну, антиоксиданти, хлорофіл та L-теанін. Саме вони і надають напою таких цілющих властивостей, як:

• зниження ризику розвитку раку та хвороб серця;
• сприяння нормалізації ваги;
• прискорення відновлення м’язів у спортсменів після інтенсивних тренувань;
• захист клітин від оксидативного пошкодження;
• забезпечення активності та бадьорості щодня;
• виведення з організму шкідливих речовин, токсинів, важких металів;
• зниження рівня стресу та тривожності.

Однак, для того щоб матча чай міг проявити свої надзвичайні властивості, вживати його потрібно регулярно, краще – після їжі. Зверніть увагу, напій містить кофеїн, хоча і в меншій кількості, ніж кава.

Матча. Найпростіший метод приготування

Найпростіший спосіб вживання порошку матча – це чай. Цей метод правильного заварювання може відтворити кожен:

1. Налийте у чайник чисту воду та поставте його на плиту до появи бульбашок.
2. Ополосніть найкрасивішу чашку у вашому домі гарячою водою, щоб добре її нагріти.
3. Покладіть у теплу чашку 1 чайну ложку порошку матчі.
4. Додайте 50 мл гарячої води, але не окропу.
5. Чайним вінчиком чи бамбуковим пензликом швидко збийте воду з порошком протягом кількох хвилин до утворення густої піни з крихітними бульбашками.
6. Долийте ще 75-100 мл води.
7. Візьміть чашку двома руками та насолоджуйтесь смаком неймовірного напою.

Крім чаю з зеленого порошку матча можна робити смузі, морозиво, випічку: пиріжки, печиво, млинці, а також десерти, наприклад, брауні.