• Главная
• Lifestyle

• Масляна без шкоди для фігури: ТОП-5 рецептів дієтичних млинців – Блог Comfy!

Масляна без шкоди для фігури: ТОП-5 рецептів дієтичних млинців – Блог Comfy!

Хто з нас не любить Масляну. Це ну дуже смачний тиждень: час, коли хочеться собі дозволити млинець, ще млинець і ще … Так, стрес для ЗОЖника відчутний. А шкода для фігури яка! І це перед самою весною, коли прийнято скидати важкий одяг, демонструючи оточуючим тіло і свою красу.

Але ми знаємо, як не пропустити Масляну, насолодитися смачними млинцями і не розплатитися за це зайвими кілограмами. Із задоволенням поділимося з вами простими рецептами апетитних млинців для стрункості й бадьорості.

Рекомендуємо:

Масляна-2018. ТОП-3 оригінальних рецептів

Гуляємо Масляну. Рецепти оригінальних млинців

Смачна млинцева подорож. 4 нових рецепта

Млинці – любов моя

Млинці-мішечки з сюрпризом. Прості рецепти смачних страв

Шоколадні роли з фруктами

Секрети ідеальних легких млинців і стрункості їх любителів

З цього, мабуть, і почнемо. Перш за все, рекомендуємо вдумливо підійти до вибору продуктів для млинців. Замість звичайного борошна краще використовувати борошно з твердих сортів пшениці або житнє, вівсяне, гречане, лляне, нутове.

А жирне молоко замініть знежиреним або нежирним кефіром (залежить від рецепта). Крім того, для тіста беріть тільки яєчні білки, без жовтків. А в якості підсолоджувача використовуйте трохи меду або стевію (натуральний цукрозамінник).

Незамінні і сковорідки з антипригарним покриттям, що дозволяє мінімізувати кількість масла при смаженні млинців.

Звичайно, ще потрібно вибірково підходити до вибору начинок і топпінг-сиропів. Не зіпсують фігуру: кисллмолочний або нежирний сир, запечена грудка курки або індички, нежирна риба, овочі, зелень, фрукти і ягоди. І ніякого згущеного молока, вершкового масла і жирної сметани, якщо хочете зберегти привабливі обриси тіла.

Ну і останнє: оскільки млинці – це вуглеводи, їсти їх краще в першій половині дня. А якщо ви все ж дозволили собі зайвий млинець, краще оперативно направте свої тілеса в найближчий фітнес-центр, щоб швиденько спалити з апетитом з´їдені калорії.

Пісні млинці без яєць на мінеральній негазованій води

Виходять вони легкими й пористими. Гарні з будь-якою начинкою: як солодкою, так і солоною.

Вам потрібні:

• 1,5 ст. борошна грубого помелу
• 2 ст. мінеральної негазованої води
• 1 ст. л. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. соди
• 2 ст. л. лимонного соку
• 3 ст. л. рафінованої олії

Що робити:

1. Сіль і цукор розчиніть в мінеральній воді. Всипте просіяне борошно і розмішайте.
2. Соду погасіть лимонним соком і теж додайте в тісто. Знову все ретельно перемішайте до появи пухирців, після чого влийте рослинне масло, ще раз перемішайте і приступайте до смаженні млинців, можна в млинниці.

Млинці з висівок на кефірі

Вам потрібні:

• 4 ст. л. мелених пшеничних висівок
• 7 ст. л. мелених вівсяних висівок
• 1,5 ст. нежирного кефіру
• 1 яйце (тільки білок)
• дрібка солі
• оливкова олія (для смаження)

Що робити:

1. Збийте білок, додайте до нього кефір і висівки. Посоліть і продовжуйте збивати до однорідної консистенції.
2. Смажте млинці на змащеній оливковою олією сковороді.

Млинці з вівсяного борошна на молоці

Краще – знежиреному. Зате яйця на цей раз пропонуємо використовувати разом з жовтками.

Вам потрібні:

• 1,5 ст. вівсяних пластівців
• 1 ст. молока (знежиреного не більше 1,5% жирності)
• 2 яйця
• мед і мелена кориця (для солодких млинців)

Що робити:

1. Вівсяні пластівці подрібніть в блендері в борошно.
2. Змішайте в мисці молоко і яйця. У суміш всипати потроху вівсяне борошно, добре перемішуючи віночком. Тісто має бути однорідним. За бажанням можна додати мед і корицю. Смажте млинці на антипригарній сковороді по парі хвилин з обох сторін.

Жовті млинці з нутового борошна

У них два плюси. По-перше, такі млинці поєднуються з будь-якою начинкою. По-друге, в них при мінімумі інгредієнтів в два рази більше білка, ніж у звичайних млинцях з цільнозернового борошна, а ще клітковина, вітамін B6, магній і цинк, що вітається здоровим способом життя. А все завдяки нутовому борошну, яке, маючи низький глікемічний індекс, не містить глютен, на який у деяких людей алергія.

Ну і кольору вони приємного – оптимістичного жовтого. Годиться для антидепрессивного сніданку.

Вам потрібні:

• 2/3 ст. нутового борошна (покупного чи саморобного)
• 1 і 1/3 склянки води
• 1 яйце
• мелена куркума, сіль і чорний перець (буквально щіпка, за смаком)

Що робити:

1. За допомогою блендера змішайте всі інгредієнти. У вас повинно вийти тісто без грудочок.
2. На добре розігріту сковороду (з антипригарним покриттям) виливайте по половині ополоники тіста. Млинці вийдуть трохи меншими за традиційні і трохи більшими за оладки. Смажте млинці під кришкою на середньому вогні по парі-трійці хвилин з кожного боку.

Саме до цих млинців смакує солона начинка. Наприклад – з запеченого гарбуза з сиром фета. Смачно і з томатним соусом та сушеним базиліком.

Дієтичні млинці зі шпинатом і фетою

Шпинат – це сила. Моряк Попай підтверджує. Влітку ми з задоволенням освіжалися огірково-шпинатним лимонадом, восени пробували куряче філе зі шпинатом. А в Масляний тиждень шпинат застосуємо в млинці: у даному рецепті – в начинці.

Вам потрібні:

• 2 ст. л. крохмалю
• 2 яйця (тільки білки)
• 10 ст. л. знежиреного молока
• 1 ч. л. насіння льону
• 1 ч. л. сушеного базиліка
• 1 зубчик часнику
• свіжий шпинат (десь 50 грамів)
• кілька листочків свіжого базиліка
• 150 грамів сиру фета

Що робити:

1. Змішайте до однорідної консистенції крохмаль, молоко, білки яєць, насіння льону і сушений базилік, використовуючи блендер або міксер. Смажте млинці на спеціальній сковороді малого діаметра на середньому вогні (без масла).
2. Для начинки змішайте порубаний шпинат (можна тушкований), базилік, фету і подрібнений часник. Начинку загорніть в млинці. Обсмажте їх на сковороді з двох сторін (теж без масла) до рум’яної скоринки.

А ще шпинат можна додавати прямо в тісто.

Виходять гарні зелені млинці.

Шпинатові млинці відмінно поєднуються з моцарелою і помідорами. Ідеально для любителів капрезе.

І з червоною рибою та ікрою вони хороші.

А ми бажаємо всім смачної і веселої Масляної без наслідків для фігури.

Вам може бути цікаво:

Весняне перетворення. Смачні снеки – корисні перекуси

СТОП! калорійність перекусів