Літній салат
Інгредієнти:
Листя салату, помідори, ягоди та зелень помити і обсушити.
Моцарелу і солодкий перець нарізати слайсами, помідори – навпіл.
Викласти на тарілку листя салату, зверху помістити шматочки моцарели, солодкого перцю і помідорів. Посолити. Додати чорну смородину.
Заправка: змішати оливкову олію, лимонний сік, суміш перців. Полити салат.
Мус із авокадо в кошику
Інгредієнти:
Лаваш розрізати на два великих і кілька маленьких квадратів. Яйце збити виделкою, намазати ним великі шматочки лаваша і сформувати з них у глибокій тарілці кошик.
Намазати яйцем маленькі шматочки лаваша, викласти на деко. Все поставити в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
Авокадо почистити, видалити кісточку, збити блендером в пюре. Додати лимонний сік, чорний перець, сіль. Перемішати з крем-сиром.
В кошик із лаваша покласти один лист салату та мус з авокадо з крем-сиром.
Прикрасити шматочком лаваша, базиліком і крем-сиром.
Овочі на грилі з рибою
Рибу порізати на 3-4 шматочки, посолити, додати гілочки розмарину. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
Овочі помити, порізати тонкими слайсами. Посолити, поперчити, побризкати оливковою олією.
Приготувати на грилі овочі протягом 10-15 хвилин, рибу – протягом 5-7 хвилин.
Викласти на блюдо лист салату, овочі, зверху рибу. Побризкати соком лимона і прикрасити розмарином.
Bon Appetit!