Курячі крильця – улюблена закуска дітей і дорослих, а в поєднанні з соусом – справжнє задоволення для гурманів. Страву можна швидко приготувати на сковороді, в мультиварці та у печі. Вибирайте за смаком найпривабливіший рецепт і приступайте до приготування.
Маринад для курячих крилець створюють з пивним, кисло-солодким, апельсиновим соусом і навіть на основі Кока-Коли та це не весь список привабливих компонентів, які можуть перетворити печену або смажену страву.
У такому вигляді крильця виходять ніжними, соковитими з делікатною гостротою. Ступінь гостроти можна регулювати самостійно. Відмінно гармонують, як самостійний делікатес або в поєднанні з картоплею фрі.
Інгредієнти:
15 штук крилець курячих
4 ст. л борошна
4 ст. л крохмалю
0,5 ч. л. паприки
0,5 ст. л коричневого цукру
4 ст. л соєвого соусу
2 ст. л винного оцту
імбир
сіль
яйце
сухий гострий червоний перець
рослинна олія
Етапи приготування:
Складіть крильця в окремий посуд і промийте.
Посоліть і додайте соєвий соус. Тертим імбиром намажте крильця та залиште маринуватися на 1,5 години.
В окремому посуді змішайте борошно, сіль, крохмаль, паприку і яйце. Налийте трохи води та розмішайте до отримання однорідної рідини.
В суміші отриманій обваляйте мариновані крильця.
Візьміть глибоку сковороду або будь-яку каструлю, налийте олію, щоб вона покривала крильця. Покладіть курку на обжарювання в киплячу олію.
Обсмажувати до появи золотистої скоринки, після викладіть крильця на паперові рушники, щоб ввібрати залишки олії.
Страва готова до вживання, але можна продовжити та приготувати карамельний соус:
У місткість налийте 150 мл води, засипте півсклянки цукру, поставте на вогонь до повного розчинення цукру.
Коли цукор повністю розчиняється додайте натертий імбир, винний оцет і соєвий соус.
При появі густоти додайте гострий червоний перець, зніміть з вогню та дайте охолонути.
Готовим соусом намажте приготовані крильця та подавайте до столу.
Курячі крильця в медовому соусі
Паприка, в поєднанні з медовою солодкістю, дає неймовірно витончений смак. Ці крильця створені для справжніх гурманів.
Деко застелити пергаментом і покладіть на нього заготівлю.
Запікати при температурі 200 градусів 20-30 хвилин. У процесі приготування перевертати крильця на іншу сторону.
Приступаємо до приготування соусу. Візьміть невелику місткість, викладіть туди вершкове масло, мед, паприку та подрібнений часник. Отриману суміш доведіть до кипіння, помішуючи кожні 2 хвилини.
Дістаньте крильця з духовки та полийте соусом, що загуснув. Залиште ще на 5 хвилин запікатися.
Курячі крильця в мультиварці
Крильця можна приготувати не тільки в духовці або на сковороді, для цього підійде і мультиварка. Приготування займе менше часу, а смак нічим не відрізняється від оригінального.
Інгредієнти:
15 штук крилець
3 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка майонезу
3 чайні ложки аджики
рослинна олія
1 пірамідка томатної пасти
сіль і приправи за смаком
Етапи приготування:
Підготуйте крильця для мультиварки. Продукт необхідно нарізати по лініях суглоба. Простір всередині мультиварки обмежений, тому багато рекомендують позбутися від кінчиків: вони не придатні для вживання, а тільки займають зайве місце.
Змішуємо соєвий соус, майонез, аджику і томатну пасту. Ретельно перемішати та додайте приправи, сіль і рослинну олію.
Помістіть в отриманий маринад крильця та залиште на 2 години маринуватися.
Стінки в мультиварці намажте олією, покладіть крила всередину.
Виберіть програму для приготування «Випічка» та встановіть таймер на 20 хвилин. Через 20 хвилин переверніть крильця на інший бік і залиште в мультиварці ще на 20 хвилин.
Страва має вийти не тільки ароматною, але і хрусткою. Відмінний варіант для тих, у кого немає часу на довге приготування: всього лише за 40 хвилин можна приготувати смачну і ситну вечерю.
Мариновані крильця в пиві
Рецепт для справжніх гурманів, який можна реалізувати як в духовці, так і в мультиварці. Пікантний смак підійде в якості закуски під картоплю, або стане основною стравою під пиво.
Інгредієнти:
15 штук крил курячих
рослинна або оливкова олія
мелений перець і сіль за смаком
0,5 л пива світлих сортів
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
3-4 ложок меду
Етапи приготування:
Підготуйте крильця. Перемішайте сіль, паприку і перець. Сумішшю натріть курку.
Розігрійте сковороду з рослинною олією та кілька хвилин обсмажувати крильця з усіх боків.
Зніміть з вогню і додайте на сковорідку пиво, пінний напій повинен трохи покривати курку.
Розігрійте духовку на 200 градусів і помістити туди сковороду на 30 хвилин.
Пиво, що залишилося перелити в будь-яку місткість і поставити на вогонь до закипання, не забувайте помішувати. Після закипання додайте в пиво мед і крохмаль. Соус повинен загуснути.
Готові крильця витягнути з духовки та полити соусом.
Якщо хочете повторити рецепт в мультиварці, вибирайте режим «Смаження», щоб підрум’янити крильця, а після переходьте на режим «Випічка», встановивши таймер на 30 хвилин.
Крильця в маринаді з Кока-Колою
Один з найцікавіших і незвичайних рецептів для приготування, для якого не потрібні спеціальні інгредієнти, досить запастися крильцями та додати трохи Кока-Коли.
Сковороду розігріти, налити олію, викласти крильця та обсмажувати до появи рум’янцю.
Налийте Колу та готуйте протягом 20 хвилин під кришкою. Після злегка збільште вогонь та обсмажувати без кришки протягом 5 хвилин.
Соус повинен загуснути.
Перед подачею посипте зеленою цибулею.
Крильця в сирному клярі
Цей рецепт створений для тих, хто любить похрумтіти. Засмажена апетитна скоринка, в поєднанні з сирним кляром, сподобається всім, хто не любить гостроту соусів.
Інгредієнти:
15 курячих крилець
100 г вершкового масла
1-2 зубчики часнику
панірувальні сухарі
сіль і перець за смаком
50 г тертого пармезану
петрушка
Етапи приготування:
Крильця помийте, в разі потреби поріжте або маринують цілими.
Змішайте масло та 2 зубчики часнику розчавленого.
Візьміть окрему місткість, де з’єднайте приправи, перець, сир, панірувальні сухарі і петрушку.
Обваляйте крильця в маслі, а потім в суміші з панірувальними сухарями.
Застелити пергаментом деко та викласти на нього куряче крило.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте протягом години.
Крильця в кисло-солодкому соусі
Один з найцікавіших і пікантних рецептів для всіх фанатів кисло-солодкого соусу.
Інгредієнти:
20 курячих крилець
15 г кукурудзяного крохмалю
3 яйця
рослинна олія
3 столові ложки цукру
100 мл білого оцту
100 г желе з чорної смородини
4 столові ложки соєвого соусу
3 столові ложки кетчупу
2 столові ложки лимонного соку
вершкове масло
Етапи приготування:
Візьміть целофановий пакет, додайте крохмалю і крилець. Зав’яжіть і перемішайте вміст пакету.
Збийте яйця та обваляйте в них крильця, покладіть крила у фритюрницю або в будь-яку місткість з киплячою олією. Олія має повністю покривати курку.
Обсмажувати протягом 10 хвилин, не забуваючи перевертати.
Покладіть на паперові рушники, щоб ввібрати залишки олії.
Візьміть окрему місткість, перемішайте кетчуп, соєвий соус, лимонний сік, порічкове желе, цукор і оцет. Доведіть до кипіння, прикрутіть вогонь на мінімум і готуйте протягом 15 хвилин.
Готові крильця покладіть у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом, залийте соусом.
Розігрійте духовку на 180 градусів, поставити форму на 15-20 хвилин. Через зазначений час переверніть крильця на іншу сторону, залийте соусом і залиште запікатися ще на 20 хвилин.