Сьогодні на нашій кухні буде солодко-п’яно. Будемо пекти вівсяний пиріг і наливати в келихи пряний глінтвейн. Заодно в ньому приготуємо сезонний десерт – груші у вині, де познайомимо їх з ягодами, щоб ще корисніше і смачніше.
Зміст статті
На вулиці похолодало і солоденького хочеться як ніколи. І пиріг з вівсяних пластівців – це відмінний варіант. Так просто і так смачно. І швидко! Не встигли втомитися – на столі цікавий десерт, гідний того, щоб його запостити в соцмережі
На початку цього року ми, втомившись від звичайної ранкової вівсянки, шаманили з гранолою – для найсмачніших і інстаграмних сніданків в світі і не тільки. Гранола за рецептом Гордона Рамзі, гранола з яблучним пюре за рецептом Найджел Лоусон, гранола-пудра за рецептом Джеймі Олівера – теж цілком в рамках нашої смачної рубрики. Всі подробиці є в блозі. А сьогодні з вівсяночкою спробуємо пиріг за рецептом Євгена Клопотенко. Ну і, звичайно, не втратимо можливість поекспериментувати з авторською версією.
Інгредієнти:
Приготування:
Залиште заготовку на півгодини, щоб набрякли вівсяні пластівці. В цей час можете підбадьоритися чашкою кави або чаю і підготувати форму для випічки. Щедро змастіть дно і боковини вершковим або рослинним маслом.
Подавайте остиглим. Нам подобається тепленьким, як обійми пухової ковдри в морозний листопадовий ранок, і з кулькою ванільного морозива. Від такого сусідства воно буде плакати, перетворюючись в солодкий соус. Якщо ви дуже спритні і голодні, то прямо в роті, а не на тарілці. Інший варіант – просто посипати пиріг цукровою пудрою.
Що стосується експериментів, в пирозі можна зробити бортики, ущільнивши частину маси більш густою консистенцією і без ягід, а потім – як тарілку – заповнивши рідшою з ягодами.
І в цьому випадку теж ідеальна подача з кулькою ванільного морозива. Воно тут доречно, як і в брауні. Загалом, десерти-друзі.
Можна начаклувати у вигляді мафинів – до чаю, кави, чашки молока або глінтвейну, на сніданок або полуденок, для ситого настрою і широкої посмішки.
Урізноманітнить рецепт введення борошна, пшеничного або будь-якого іншого, а також комбо ягід, фруктів і горіхів. Мікси – на ваш смак. Так, любимо поєднувати волоські горіхи і сливи, мигдаль, груші та яблука, мигдаль і вишню, в компанію яких можна сміливо додати шматочки шоколаду. Смаки абсолютно різні. І кожен з них дає розуміння того, наскільки це життя прекрасне і багатогранне.
Особливо, якщо запивати чарівний десерт чимось пряним і зігріваючим. Ідеально, звичайно, глінтвейном, роблячи ковток за ковтком і відчуваючи, як по тілу розливається милостиве тепло, а ви стаєте м’якше, добріше, усміхненіше. У затишній самоті або в теплому сімейному колі, з великою чашкою або кухлем в руках або з витонченим бокалом на тонкій ніжці – головне, не поспішаючи і з насолодою. Даємо повний рецепт щастя.
Ми за таку кулінарію, щоб було і просто, і смачно, і зігріваюче-веселе, як у випадку з глінтвейном. І щоб корисно: сьогодні використовуємо заморожені ягідки-вітамінки. Хочемо поласувати і заодно зміцнити імунітет. Треба сказати, вельми актуально
Теж з ягодами, а ще – з грушами. Якраз їх час. Після вилучення з вина, груші можна з’їсти. Политі карамеллю, вони так ефектно позують на тарілці, що не соромно таку красу в Instagram, щоб народ теж оцінив.
Сам напій хороший для затишних осінньо-зимових вечорів, а також важких похмурих днів, коли можна собі дозволити валятися в ліжку з книгою або пультом в руках, періодично забігаючи на кухню за чимось смачненьким. З підслуханого: «Взимку ніщо не може зігріти краще, ніж глінтвейн. Почуття, коли заледенілим тілом розливається гаряче, пряне, солодкувате вино, – неймовірне. Я впевнений, що глінтвейн створили боги. Адже вони іноді спускаються на землю, і це часом трапляється взимку ». І восени теж.
Інгредієнти:
Приготування:
Вийшло дуже смачно. У міру пряно і солодко, з виразними ягідними відтінками. Глінтвейн не гірчить, можливо, завдяки правильному співвідношенню вина і спецій.
Якщо ви не сприймаєте алкоголь, глінтвейн можна робити з соком. Нам подобається з виноградним, особливо в комбо з яблучним. Любимо і з гранатовим соком.
ТОП кращих рецептів глінтвейну
Сьогодні, балуючи себе даруючими новий гастрономічний досвід поєднаннями, в глінтвейні хочемо трохи хвойних ароматів. Не зашкодить ялинова гілочка або гілочка розмарину, можна і будь-яку іншу пряну травичку, щоб смаковим рецепторам стало цікавіше.