Кекс із родзинками і цукатам
Інгредієнти:
Ізюм та цукати замочити в ромі на кілька годин.
Вершкове масло нагріти при кімнатній температурі, збити з цукром. Не припиняючи збивати, додати по одному яйця.
Невеликими порціями всипати борошно, перемішане з розпушувачем. Додати родзинки, цукати, перемішати.
Духовку розігріти до 250 градусів. У змащену маслом форму викласти тісто і розрівняти його. Зменшити температуру до 180 градусів і випікати 1 годину.
Готовий кекс перекласти на решітку і дати йому повністю охолонути.
Присипати пудрою перед подачею.
Вівсяні капкейкі
Інгредієнти:
Подрібнити вівсянку в блендері до стану борошна.
Розтопити вершкове масло, додати до нього яйця і мед. Збити вінчиком.
Розморозити шпинат. Банан натерти на тертці, перемішати.
Змішати всі інгредієнти разом, додати розпушувач.
Розкласти по формах, відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.
Мафін курячий
Інгредієнти:
У глибокій мисці збити 3 яйця. Додати рослинне масло. Посолити, поперчити, додати спеції.
В окрему миску просіяти муку з розпушувачем.
Перемішати сухі інгредієнти за допомогою вінчика або міксера на найменшій швидкості.
Додати борошняну суміш в рідкі інгредієнти.
Куряче філе дрібно нарізати. Оливки порізати кільцями. Сир натерти на тертці з середніми осередками. Перемішати.
Додати інгредієнти в тісто, обережно перемішати його лопаткою.
У формочку покласти по одній ложці тіста з гіркою. Випікати мафіни в духовці 30 хвилин при 180 градусів.
Bon Appetit!