Лимонади влітку – штука класна. Це смачна вітамінка, яка втамовує спрагу і змушує повірити в те, що і в спеку життя є.
Лимонад (фр. Limonade, ит. Limone) спочатку готували на основі лимонного соку з додаванням цукру і води. А після – стали грати з класичним рецептом, використовуючи ягоди, фрукти, овочі, їх соки і концентрати. Ми – теж спробували :
І нам сподобалося. Навіть дуже! Сьогодні ділимося рецептами двох крутих напоїв для спекотного літа, доброго ранку і не менш доброго дня і вечора: червоного (кавунового) і чорного (вугільного).
Прямо по Стендалю з його «Червоне і чорне». І якщо назва роману таїть в собі безліч значень, і кожен з нас сам трактує сенс великого твору, то з лимонадом все гранично ясно. «Місія» червоного і чорного єдина – втамувати спрагу, наситити організм вітамінами і зробити нас щасливішими. Ну, хоча б трішки … Цього вам і бажаємо.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
В кавуні дуже багато води. Його буквально «випити» можна. Плюс і те, що в напої з кавуна можна не додавати підсолоджувачі: і так є глюкоза, фруктоза і сахароза
Кавуновий сік – хороша база для безалкогольних та алкогольних коктейлів, пуншу, лимонадів. До нього можна додати газовану воду, ігристе вино, ягоди і фрукти. Подружиться він з пряними травами на кшталт базиліка і м’яти, так і з холодною кавою. Ми перевіряли.
Сьогодні познайомимо кавун з лимоном – класичне освіжаюче комбо, не те що це. А якщо захочете зробити алкогольний варіант, тримайтеся подалі від води і сонця.
Складові:
Приготування:
Кавунову м’якоть подрібніть блендером. Влийте лимонний сік, газовану воду і гарненько збийте
Лимонад розлийте по келихах і додайте лід. Кожен прикрасьте розмарином ..
Це полегшена варіація напою для тих, хто стежить за фігурою і худне. Якщо можете дозволити собі солоденьке, додайте в рецепт цукор. Можна у вигляді сиропу.
А хочете прянощі, беріть побільше м’яти, імбиру, базиліка і спецій. Якщо останні проварити в сиропі, а потім його настояти і використовувати як підсолоджувач, буде ще смачніше.
Ефектна подача напою в модних скляних банках з трубочками. Або прямо в кавуні:
Як запастися вітамінами про запас (відео)
І взагалі, в спекотний літній день кращих ласощів, ніж кавун, годі й шукати. Утримуючи більше 80% води, він відмінно втамовує спрагу. А ще з кавуна виходять легкі страви, які не обтяжують шлунок.
Наприклад – салати з овочами. І супи з кавуна роблять. Холодний гаспачо пробували? Гарний з фетою. Так, це на любителя, але нам сподобалося. Якщо хочете, поділимося рецептом. Цього літа повторювали вже не раз.
З кавуна можна начаклувати багато страв і напоїв. Подробиці наших експериментів за цим посиланням
З кавуна навіть сендвіч можна зібрати. Скибочки – м’якоть без кісточок і кірок – збризніть оливковим маслом і лимонним соком, зверху покладіть пластини редису, рукколу і смажений арахіс, присмачіть м’ятою і коріандром, посоліть, поперчіть і насолоджуйтеся.
Звичайно, це не справжній сендвіч: хліба ж або його заміни – немає. Але дуже смачно. Ми любимо і з скибочкою козячого або овечого сиру. А ось справжні сендвічі тут.
І кавунові кірки не викидайте. З них виходять дуже смачні джеми і варення.
Подрібніть кірки і варіть в цукровому сиропі, поки вони не стануть прозорими. Додайте лимонну кислоту – і варення не зацукрується.
А для корисного перекусу без зайвих калорій, пропонуємо кавунову пастилу. Завдяки ніжно-рожевому кольору це відмінний декор для десертів і тортів.
Складові:
Приготування:
Якщо такої техніки у вас немає, можна скористатися звичайною духовкою. Тут подробиці процесу.
Це більше, ніж просто напій для втамування спраги. Він – смачний спосіб очистити організм, привести себе у форму і зарядитися енергією. До речі, бадьорить не гірше кави ..
Забарвлює лимонад в модне чорне звичайне активоване вугілля. І напій вмить стає трендовим.
А ще – корисним. Активоване вугілля є потужним детоксом. І це палочка-виручалочка після надмірно бурхливої ночі, при нудоті, проблемі зі шкірою, головних болях, дратівливості і занепаді сил. Допомагає впоратися зі зневодненням, виводить токсини з організму, омолоджує, відбілює зуби і протипоказань не має – взагалі, чому б з ним не поекспериментувати?
Єдине, якщо приймаєте будь-які лікарські препарати, «вугільним» напоєм не захоплюйтеся. Абсорбент здатний знизити їх дію. І пийте його через 2-3 години після їх прийому.
І щоб організм засвоїв поживні речовини з їжі, чорний лимонад пийте через кілька годин після сніданку, обіду або вечері. Можна перед сном.
Складові:
Приготування: