Що може бути краще десерту в кінці трапези. Напевно, тільки десерт на її початкуJ А якщо серйозно, цей смачний фінальний акорд, поїдаючи супи, каші і салати, чекають ласуни різного віку. Хоч маленьку цукерку, а задобрити себе і свого внутрішнього буркуна хочеться. Здається, і настрій відразу поліпшується, стаєш щасливішим, чи що, і відразу помічаєш: а навколо ж- весна вже. Справжнісінька. Ще й світле свято Великодня наближається, піст закінчується і скоро можна буде сміливо наминати найрізноманітнішу випічку і десерти: на молоці, що містять яйця, вершкове масло і багато-багато смачних добавок.
І сьогодні, напередодні свята, ми запропонуємо вам гідні варіанти для найвимогливіших ласунів: великоднє печиво «Яєчня», яке на вигляд можна сплутати зі звичайною яєчнею, традиційне англійське великоднє печиво Сомерсет, рецепт якого жителі Туманного Альбіону дбайливо передають з покоління в покоління, а також шоколадні пасхальні гнізда, які може зробити навіть дитина.
Секрети ідеальної паски
Як прикрасити великодні паски: глазур і декор
Вам потрібні:
Що робити:
Викладіть консервовані персики на паперові серветки, щоб прибрати зайву рідину.
Розітріть вершкове масло з цукром, додайте яйце і молоко, ретельно збийте. Просійте у суміш борошно і замісіть тісто. Розкачайте його в корж товщиною 4-5 мм. За допомогою склянки (діаметром більше, ніж половинки персиків) виріжте кружальця.
Випікайте заготовки у духовій шафі на деку з пергаментним папером, змащеним олією, при температурі 180 ˚. Зазвичай вистачає 10 хвилин.
Лимонний сік з’єднайте з цукровою пудрою, збийте віночком. Покрийте отриманою глазур’ю кожну заготовку. У центр помістіть половинку персика і залиште випічку до повного охолодження.
Оригінальне великоднє печиво готове. До речі, це відмінний подарунок до свята.
Шанувальникам запашної смородини і прянощів це печиво – з легкою кислинкою ягід – неодмінно припаде до смаку. Сомерсет (в оригіналі Sedgemoor Easter Cakes) – це англійське великоднє печиво, яке за традицією об’єднують у зв’язки по три штуки (символізує Святу Трійцю) і дарують кожному гостю.
За смаком нагадує вівсяне, хоч в рецепті вівсяне борошно не використовується. І воно дуже популярне у Великобританії, а готувати його дуже просто. Пропонуємо в цьому переконатися.
Вам потрібні (для тіста, на 18 штук):
Вам потрібні (для глазурі):
Що робити:
Покладіть смородину в миску, залийте на 10 хвилин коньяком і додайте ваніль.
Просійте борошно зі спеціями, корицею, сіллю, додайте цукрову пудру і натерте вершкове масло.
Збийте яйце і змішайте зі смородиною, а після – з борошном і маслом. Замісити тісто. Воно має бути м’яким і еластичним.
Скачайте тісто в кулю, помістіть в поліетиленовий пакет і приберіть у холодильник на 20 хвилин.
Після цього тісто розкачайте в пласт (товщина 5-8 мм), виріжте кружки рифленою виїмкою (діаметром 6 см). Печиво випікайте на застеленому пергаментним папером деку у духовці, попередньо розігрітій до 180 ˚ С. Хвилин через 15-20 можна заглянути, щоб перевірити готовність.
На закінчення посипте ще тепле печиво цукровою пудрою або покрийте збитою глазур’ю.
А ще великоднє печиво може бути таким:
Віденське печиво за 20 хвилин
Просте домашнє печиво
Сподобаються любителям всього шоколадного.
Вам потрібні:
Що робити:
А ось інші варіації на тему:
Пропонуємо надихнутися і асорті солодощів за участю мініатюрних цукерок-яєць:
Такі солодкі яйця можна додати в рецепт улюблених цукерок.
Французький трюфель
Морозиво
Як зробити морозиво вдома
Це дивовижне морозиво
Крім того, крашанки можна зробити з попкорну. Буде що пожувати біля телевізора на дозвіллі.
А які бувають шикарні великодні пироги і тістечка.
Шоколадний пиріг
Пиріг з чорносливом
Гарбузовий пиріг
Шоколадно-буряковий Брауні
І кекси.
Кекси, пироги і торти з овочів
Капкейк – американський кекс або торт
За допомогою оригінального декору створюються справжні шедеври.
Люблять смачні прикраси та кейк-попси – такі собі міні-тортики на паличці.
До слова, це дуже модний десерт, без якого не обходиться жодне дитяче свято.
І ми неодмінно присвятимо кейк-попсам окремий матеріал.
А на закінчення отримайте ще смачні ідеї. Ух, краса яка!