Топ 5 салатов в ожидании весны

28 февраля, 2018, 04:03 11

Душа и желудок требуют весны. Уже не хочется «тяжелый» ужин и все больше мечтаешь о салатах. Сегодня мы подготовили несколько рецептов простых и вкусных салатов, которые могут служить отличным обедом или ужином.

Очень многие ассоциируют зимой слово «салат» с чем-то жирно-майонезным. Нет, салат — это не обязательно куча майонеза, сметаны и консервированного горошка. Даже в зимний период салаты могут быть легкими и при этом вкусными. Да и наесться такими салатами можно надолго, ведь в основе многих из них лежат даже… каши!

 Салат «В ожидании Весны» 

2212

 

Ингредиенты:

  • фасоль белая — 150 г
  • помидор — 2 шт. крупных
  • лук синий — 1 шт. небольшого размера
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка — небольшой пучок
  • оливковое масло
  • соль, перец

Можно использовать фасоль консервированную, если же у вас сырая, то замачиваем ее в воде комнатной температуры минимум на 2 часа (можно на ночь) и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Помидоры моем и режем на четвертинки, лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. В глубокой емкости смешиваем остывшую фасоль, помидоры, лук, добавляем мелко порубленную зелень петрушки и пропускаем через пресс чеснок. Добавляем 2 столовые ложки оливкового масла и щедро солим салат. Перец по вкусу. Перемешиваем и подаем к столу☺️.

 Салат «Заряд витамин» 

Топ 5 салатов 3

Ингредиенты:

  • свекла — 2 шт. среднего размера
  • сыр Фета — 100-150 г
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • грецкие орехи — 2 ст. ложки
  • семя льна – 1 ст. ложка
  • руккола — небольшой пучок (100 – 150 г)
  • лимонный сок — 1 ст. ложка
  • оливковое масло
  • соль, перец

Свеклу нам нужно предварительно запечь, для этого овощи моем, тщательно вытираем бумажным полотенцем и заворачиваем каждую свеклу отдельно в пищевую фольгу. Отправляем свеклу в разогретую до 200° С духовку на 50 минут. После чего достаем свеклу, снимаем фольгу и даем остыть.

Остывшую свеклу нарезаем тонкими слайсами, чеснок мелко сечем ножом и соединяем все в глубокой емкости. Добавляем лимонный сок и оливковое масло. Сыр Фета режем небольшими кубиками и отправляем к остальным ингредиентам. Орехи жарим на сухой сковороде и добавляем в салат. Солим, перчим салат, приправляем его нарезанной рукколой и семенами льна. Тщательно все перемешиваем и приятного аппетита! 😉

Салат «Весна близко»

kkkk

 

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт. небольшого размера
  • сыр моцарелла — 150 г
  • помидор — 1 шт. крупный
  • огурец — 1 шт. крупный
  • оливки — 70 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • соевый соус — 1,5 ст. ложки
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • смесь для салата – 200 г (либо просто салат, руккола или другая зелень)
  • соль, перец

Филе моем и отвариваем в хорошо подсоленной воде. Как только филе остыло режем его полосочками и складываем в глубокую емкость. Огурец и помидор моем и нарезаем небольшими кубиками. Моцареллу режем в произвольной форме. Зелень тщательно промываем и откидываем на дуршлаг. Соединяем все ингредиенты, добавляем оливкового масла и готовим заправку.

Для заправки нам нужно смешать соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, добавить пропущенный через пресс чеснок и молотый перец. Тщательно все перемешиваем — заправка готова. Заправляем салат, хорошенько его солим, перемешиваем и наслаждаемся! ☺️

 Салат «Злаки» 

Топ 5 салатов 5

Ингредиенты:

  • булгур — 100 г
  • сыр Фета — 150 г
  • помидор — 2 крупных или 10-15 Черри
  • болгарский перец — 1 шт.
  • лук синий — 1 шт. небольшого размера
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • кинза свежая – пучок среднего размера
  • соль, перец

Готовим булгур. Кашу промываем, отправляем в кастрюльку и заливаем водой 1:2. Добавляем соль и варим кашу на медленном огне до ее выкипания, после чего накрываем кастрюльку крышкой, выключаем огонь и даем булгуру настояться.

Сыр Фета нарезаем небольшими кубиками, болгарский перец также. Лук чистим и режем тонкими полукольцами. Помидоры нарезаем четвертинками и, либо (если Черри) пополам. Соединяем все в глубокой емкости. Добавляем мелко порубленную кинзу.

В отдельной емкости смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно все перемешиваем и заправляем салат. Солим, перчим готовое блюдо, перемешиваем его и подаем к столу. Очень вкусно и сытно! ☺️

 Салат свекольный «Классика»

Топ 5 салатов 6

Ингредиенты:

  • свекла — 2 шт. среднего размера
  • грецкие орехи — 2-3 ст. ложки
  • йогурт греческий — 2 ст. ложки
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль морская

Свеклу моем, сушим и заворачиваем по отдельности в пищевую фольгу. Отправляем свеклу в разогретую до 200° С духовку на 45-60 минут. После приготовления свеклу достать и остудить.

Грецкие орехи жарим на сухой сковороде. И мелко-мелко дробим – можно воспользоваться скалкой либо блендером. Свеклу трем на терку. В глубокой емкости соединяем свеклу (лишний сок можно отжать), дробленные орехи, йогурт и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем всем все, солим и подаем к столу. Можно подавать выложив салат с помощью круглого кольца и украсив орешками либо в любой удобной для вас форме. Вкусно и полезно! ☺️

Боремся с весенним авитаминозом вкусно! Приятного аппетита! 😉

Источники фото:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не забудь поделиться с друзьями:

48218 0 cookie-check Топ 5 салатов в ожидании весны

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Читайте также:

ПРАВИЛА АКЦІЇ «Торги  від COMFY»
16 декабря, 2017, 03:32 200 8

ПРАВИЛА АКЦІЇ «Торги  від COMFY» Організатором акції виступає ТОВ «КОМФІ ТРЕЙД». Організатор безпосередньо самостійно проводить акцію. Мета проведення Акції: популяризація ТМ «COMFY UA», привертання нових...
Смотреть результаты

ПРАВИЛА АКЦІЇ

ПРАВИЛА АКЦІЇ «Розіграш Зубного центра Jetpik JP 210 Solo»   Організатором акції виступає ТОВ «КОМФІ ТРЕЙД». Організатор безпосередньо самостійно проводить акцію. Період проведення Акції: Акція...
Смотреть результаты

Правила акції «Розіграш зарядного пристрою Zens Dual + Watch Aluminium»

Період проведення Акції: Акція проходить в період 28.12.2019-12.01.2020 року включно (далі — Період проведення Акції). Організатор та Замовник Акції залишає за собою право припиняти і...
Смотреть результаты

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.