Супы на скорую руку: 3 рецепта за 15–20 минут
В повседневной жизни не всегда есть время на долгую готовку, особенно если нужно быстро накормить семью или приготовить легкий ужин. Именно поэтому супы на скорую руку становятся настоящим спасением для занятых людей. Они не только готовятся быстро, но и остаются питательными, вкусными и ароматными. В этой статье мы предлагаем три простых рецепта супов, которые можно приготовить всего за 15–20 минут, минимально используя посуду и ингредиенты.
Почему стоит готовить быстрые супы
Быстрые супы обладают рядом преимуществ:
- Экономия времени. Полностью готовое блюдо можно получить за 15–20 минут.
- Меньше грязной посуды. Часто достаточно одной кастрюли, чтобы приготовить полноценный суп.
- Питательность и вкус. Быстрые рецепты не уступают по вкусу классическим супам, а часто включают свежие овощи и специи, сохраняющие аромат.
- Гибкость ингредиентов. Можно использовать любые продукты, которые есть под рукой, адаптируя рецепт под свои предпочтения.
Быстрые супы подходят для обеда, ужина или даже завтрака в холодное время года. Они помогают разнообразить рацион без лишних усилий.
Куриный суп за 15 минут
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г макаронных изделий или риса
- 1,5 л воды
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте курицу.
- Через 5 минут добавьте нарезанные овощи и макароны или рис.
- Варите ещё 10 минут до готовности крупы.
- Посолите, поперчите и добавьте свежую зелень перед подачей.
Совет: чтобы сэкономить ещё больше времени, можно использовать предварительно нарезанные овощи или замороженные смеси.
Овощной суп-пюре за 20 минут
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 небольшой кабачок
- 1 луковица
- 1 литр овощного бульона или воды
- 100 мл сливок или молока
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте все овощи небольшими кубиками.
- В кастрюле доведите бульон до кипения и добавьте овощи.
- Варите около 15 минут до мягкости овощей.
- Используйте погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре.
- Добавьте сливки, посолите, поперчите и приправьте любимыми специями.
Такой суп-пюре идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто хочет легкий, но сытный обед.
Быстрый томатный суп с фасолью
Ингредиенты:
- 400 г консервированной фасоли
- 1 банка томатов в собственном соку
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ст.л. растительного масла
- 500 мл воды
- Соль, перец, базилик или орегано
Приготовление:
- Нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле 3–5 минут.
- Добавьте томаты, воду и фасоль.
- Доведите до кипения и варите ещё 10–12 минут.
- Посолите, поперчите, добавьте сухие или свежие травы перед подачей.
Совет: при желании можно добавить немного пасты или крупы, чтобы сделать суп более сытным.
Советы по приготовлению быстрых супов
- Используйте готовый бульон или воду с кубиком бульона, чтобы ускорить процесс.
- Нарезка овощей мелкими кубиками уменьшает время варки.
- Замороженные овощи экономят время на мойку и нарезку.
- Одноразовые специи или готовые смеси придают аромат без дополнительных усилий.
- Планируйте ингредиенты заранее, чтобы все было под рукой и процесс приготовления занял минимум времени.
Преимущества быстрых супов
- Полностью готовое блюдо за 15–20 минут.
- Минимум посуды — одна кастрюля и ложка.
- Возможность быстро разнообразить рацион.
- Подходит для ужина, обеда или быстрого перекуса.
- Экономия времени и сил на кухне.
Супы на скорую руку — отличное решение для занятых людей, студентов и семей, которым важна скорость приготовления и минимум грязной посуды. Три приведённых рецепта — куриный суп, овощной суп-пюре и томатный суп с фасолью — легко готовятся всего за 15–20 минут, при этом остаются вкусными и питательными.
Благодаря этим рецептам можно каждый день разнообразить рацион без лишних усилий, наслаждаясь ароматными и полезными блюдами. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте специи и создавайте свои быстрые супы на скорую руку, которые понравятся всей семье.
Читайте также:
