Шоколадная бутербродная паста
Ингредиенты:
Очищенные бананы измельчить в блендере. Полученную массу поместить на паровую баню, добавить сахарную пудру и сок, выжатый из апельсина. Перемешать и подогреть.
Разломать шоколад на кусочки, добавить в общую массу, перемешать до полного растворения.
Снять с огня, смешать с измельчёнными орешками, выложить в баночку.
Тостерный хлеб подсушить в духовке на протяжении 10 мин при 160 градусов или в тостере.
Намазать пасту на хлеб.
Шоколадный бисквитики с сырной начинкой и орешками
Ингредиенты:
Взбить яйцо. Добавить сахар, соль, 50 мл молока, мед. Перемешать.
Смешать муку, разрыхлитель и какао. В жидкие ингредиенты добавить в сухие.
Жарить на сковороде с растительным маслом.
Залить кипятком изюм. Добавить изюм, распаренный в кипятке, в сыр маскарпоне, перемешать.
Шоколад растопить на паровой бане, добавить 50 мл молока.
Орешки измельчить.
Поджаренные кружочки бисквитов разрезать пополам. Половинки бисквита смазать маскарпоне. Один край обмакнуть в шоколад и посыпать орехами.
Салат Панценелла с шоколадным соусом
Ингредиенты:
Придавить зубок чеснока плоской стороной лезвия ножа и натереть им хлеб. Помазать хлеб небольшим количеством оливкового масла. Нарезать хлеб на крупные кубики . Поставить в духовку при 180 градусах и запечь до золотистого цвета.
Нарезать помидоры пополам, добавить нарезанный кольцами лук, оливки и базилик. Добавить хлебные сухарики.
На паровой бане растопить горький шоколад, добавить молоко и растительное масло, смесь перцев.
Салат заправить соусом.
Bon Appetit!