• Главная
• Советы и помощь

• Пундики со сгущенкой и орехами

Пундики со сгущенкой и орехами

Чаще ностальгия по детству возникает при упоминании маминой выпечки. Во взрослом возрасте можно жарить вкусные пирожки с румяной корочкой хоть каждый день! Традиционная украинская выпечка имеет форму небольших круглых булочек или тающих во рту пончиков. Упоминания о них остаются навсегда. Как же хочется почувствовать аромат от сковороды, когда на ней тесто превращается в рыхлые шарики… Кстати, готовятся они легко – обычно жарятся в масле, выпекаются. Мясные, ванильные, ореховые… Хотите больше информации об украинских пундиках со сгущенкой и орехами рецепт в конце материала.

Пундики

Десерт был популярен еще во времена Киевской Руси. Сначала его готовили для религиозных праздников и обрядов на Рождество, где он символизировал обилие и радость. А также подавали на свадьбах, других важных событиях. Пундики со сгущенкой готовили на основе дрожжевого теста, что обеспечивало им нежную пышную текстуру.

С течением времени в регионах появились свои вариации. Например, на Западе страны пышки готовят со сладкими начинками (мак, яблоки, сыр), на Востоке более популярны соленые варианты. Подобное лакомство в виде пончиков с дыркой посередине возникло в Европе и распространилось по всему миру. Известные как «donuts» в США, эти сладости пришли на американский континент с голландскими переселенцами, которые пекли схожие «олиболены» – кусочки теста, обжаренные в масле.

Пундики: рецепт украинской кухни

Итак, изделия разных народов несколько похожи, имеют богатую историю и разные культурные значения, при этом оставаясь любимыми вкусностями для многих людей во всем мире. Ниже опубликован актуальный вариант приготовления украинских пундиков со сгущенкой. Запишите его в книгу кулинарных записей, чтобы всегда иметь под рукой.

Ингредиенты на сырные пундики с орехами и сгущенкой:

• 300 г сыра (лучше домашнего кисломолочного);
• 1 яйцо;
• 2-3 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• стакан муки;
• горстка очищенных грецких орехов (измельченные);
• 100 г сгущенки;
• щепотка соли;
• масло рафинированное для жарки;
• сахарная пудра для украшения.

В большой миске смешайте творожный ингредиент, яйцо, сахар и щепотку соли. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Сформируйте изделия в виде шариков, добавьте орехи и хорошо перемешайте. На разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета. Старайтесь следить, чтобы в жир не попали капли влаги, иначе масло будет «стрелять». Выложите хрустящие шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Теперь вы можете угощать всех пундиками рецепт которых достаточно прост. Подавать их можно с горячими напитками. Эти творожные пундики с орехами и сгущенкой прекрасно смакуют к чаю или кофе! Приглашайте в чаепитие гостей – соберитесь семьей и почувствуйте радость общения и невероятный вкус сладостей!