Пирог из сухофруктов, Салат из арбуза и Овощные спринг роллы 🍩 Bon Appetit
Салат из арбуза
Ингредиенты:
- Мякоть арбуза — 100 г
- Сыр фета — 100 г
- Лук репчатый — ½ шт
- Базилик — пару веточек
- Жаренный арахис — 25 г
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Арбуз и фету нарезать кубиками. Лук — кольцами
Выложить все на блюдо, присыпать листьями базилика и арахисом.
Для заправки: Оливковое масло взбить венчиком с соком лимона и солью. Заправить салат.
Пирог из сухофруктов
Ингредиенты:
- Смесь орехов — 150 г
- Изюм — 50 г
- Финики — 100 г
- Курага — 50 г
- Апельсин — 1 шт
- Банан — 1 шт
Замочить сухофрукты в холодной воде на 1-2 часа.
Поместить в блендер финики, изюм, орехи и выжать сок из апельсина. Измельчить всё в однородную массу. Смесь выложить в кольцо.
Банан перемолоть в блендере с курагой и залить сверху как дополнительный слой.
Десерт перед подачей поставить в холодильник на 2 часа.
Овощные спринг роллы с арахисовым соусом
Ингредиенты:
- Рисовая бумага — 3 листа
- Сладкий перец — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Листы салата
- Арахис жаренный очищенный — 100 г
- Красный перец — ½ ч.л.
- Имбирь свежий — 40 г
- Лимонный сок –1 ст.л.
- Вода — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Все овощи нарезать соломкой.
Налить в плоскую тарелку воды и окунуть рисовую бумагу на 15 сек.
Сложить все овощи на лист и завернуть в ролл.
Соус: В блендере взбить до однородной массы арахис, перец красный, воду, лимонный сок, имбирь и соль по вкусу.
Подавать спринг роллы на блюде украсив орешками.
Bon Appetit!
