Основа:
Начинка:
Подсластитель
Ягоды:
Для основы, смешиваем пюре с желтком, добавляем подсластитель и муку. Замешиваем очень мягкое тесто. Распределяем тесто по форме, ставим в духовку на 10 минут. Начинка. Блендером взбиваем творог, крем сыр, яйца, крахмал и подсластитель. Достаем из духовки основу, вливаем туда начинку и возвращаем в печь на 10 минут. Ягоды. Блендером взбиваем ягоды с подсластителем и крахмалом. Достаем форму, вливаем ягоды и возвращаем в духовку на 40-50 минут. Мой вариант ягодной заливки. Основу с творожной начинкой выпекаем согласно рецепту 40 -50 минут. В сотейник перекладываем ягоды, добавляем подсластитель и доводим до кипения. Далее добавляем крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, и увариваем ягодную смесь 5-7 минут до загустения. Сверху уже испекшегося чизкейка распределяем ягоды и оставляем чизкейк полностью остыть.
Готово!