Мисо-суп с кальмаром
Ингредиенты:
Разморозить филе кальмара. Нарезать кольцами.
Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Отправить туда хондаши, через 2 минуты добавить вакаме. Ещё через 2 минуты отправить в полученный бульон кольца кальмаров. Продолжать варить на медленном огне 3-5 минут . Добавить нарезанный дольками помидор.
Взять немного бульона, развести в нем мисо-пасту и влить в суп. Отправить в суп яйцо, взболтать.
Подавать суп, украсив кунжутом.
Креветки в духовке
Ингредиенты:
Разморозить креветки и положить в глубокую емкость, посолить, посыпать сушеным чесноком. Добавить натертый очищенный корень имбиря и залить 1 ст.л. оливкового масла. Оставить на 10 минут.
Отварить кукурузу. Разрезать на несколько частей.
Патиссон нарезать на кусочки, добавить помидоры черри. Все посолить, поперчить, полить 1 ст.л оливкового масла.
Выложить овощи и креветки на решетку. Отправить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
При подаче посыпать специями для рыбы.
Салат с авокадо и тунцом
Перепелиные яйца отварить, охладить, почистить, разрезать пополам.
Авокадо разрезать вдоль на две равные половинки, удалить косточку и очистить от кожицы. Мякоть авокадо порезать небольшими кубиками.
Соединить в салатнике авокадо, нарезанные лук и петрушку, отварные яйца (5 шт). Посолить и поперчить по вкусу.
Кусочек консервированного тунца переложить в небольшую тарелку и разобрать вилкой на маленькие кусочки (хлопья).
Добавить в салатник к овощам тунец, заправить майонезом и размешать.
Готовый салат выложить в кольцо , украсить петрушкой, половинками перепелиных яиц и авокадо.
Bon Appetit!