Новый год – время радости, волшебства и, конечно, вкусных застолий. В 2025 году можно сочетать классические блюда с новыми, оригинальными идеями, чтобы порадовать гостей и сделать праздник незабываемым. Предлагаем уникальное меню на Новый год 2025 с рецептами, которые будут ярким украшением вашего стола.
Как составить новогоднее меню 2025 года?
Новогодний стол должен быть сбалансированным и включать:
Легкие закуски, чтобы разогреть аппетит.
Салаты – традиционные и современные варианты.
Основное горячее блюдо для яркого акцента.
Гарниры – вкусное дополнение к горячему.
Десерты для завершения трапезы.
Напитки – алкогольные и безалкогольные.
Закуски на Новый год 2025
Рулеты из лаваша с семгой
Эта закуска готовится быстро и всегда пользуется популярностью.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт.
Сливочный сыр – 200 г
Слабосоленая семга – 200 г
Укроп – небольшой пучок
Приготовление:
Намажьте лаваш сливочным сыром.
Выложите ломтики семги и посыпьте измельченным укропом.
Сверните рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Нарежьте рулет на порционные кусочки.
Мини-брускетты с помидорами и базиликом
Легкая закуска в итальянском стиле.
Ингредиенты:
Багет – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Базилик – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
Нарежьте багет на ломтики и поджарьте на сковороде или в духовке.
Приготовьте привычный салат в форме порционных тарталеток.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Консервированный горошек – 1 банка
Куриное филе – 300 г
Соленые огурцы – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Майонез – по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты отварите, нарежьте кубиками и перемешайте.
Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам.
Салат с гранатом и курицей
Этот яркий салат добавит изюминку вашему столу.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 г
Гранат – 1 шт.
Орехи грецкие – 100 г
Листья салата – 100 г
Йогурт без сахара – 3 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
Грудку отварите и нарежьте кубиками.
Гранат очистите, орехи измельчите.
Смешайте йогурт с чесноком и заправьте салат.
Основное горячее блюдо
Запеченный гусь с яблоками и апельсинами
Ингредиенты:
Гусь – 1 шт.
Яблоки – 3 шт.
Апельсины – 2 шт.
Мед – 2 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Специи: тимьян, розмарин, соль, перец
Приготовление:
Гуся натрите солью, перцем и оставьте мариноваться на 2 часа.
Смешайте мед, соевый соус, тимьян и розмарин. Обмажьте гуся.
Внутрь положите нарезанные яблоки и апельсины.
Запекайте 2-2,5 часа при 180°C, периодически поливая соком.
Гарниры
Картофель по-деревенски
Классика, которая понравится всем.
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Паприка – 1 ч. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте картофель дольками.
Смешайте с паприкой, солью и маслом.
Запекайте при 200°C около 40 минут.
Рис с овощами
Легкий и полезный гарнир.
Ингредиенты:
Рис – 200 г
Морковь – 1 шт.
Замороженные зеленый горошек и кукуруза – по 100 г
Сливочное масло – 20 г
Приготовление:
Отварите рис до готовности.
Обжарьте овощи на сливочном масле и смешайте с рисом.
Десерты
Наполеон с кремом из сгущенного молока
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 500 г
Сгущенное молоко – 1 банка
Масло сливочное – 200 г
Приготовление:
Выпекайте коржи из слоеного теста.
Взбейте масло со сгущенкой.
Промажьте коржи кремом и дайте пропитаться.
Фруктовый салат в апельсиновой чаше
Легкий и яркий десерт.
Ингредиенты:
Апельсины – 4 шт.
Киви – 2 шт.
Банан – 1 шт.
Ягоды (по желанию)
Приготовление:
Разрежьте апельсины пополам и выньте мякоть.
Нарежьте фрукты кубиками, перемешайте и верните в «чаши».
Напитки
Домашний пунш
Согревающий напиток для всей семьи.
Ингредиенты:
Яблочный сок – 1 л
Апельсиновый сок – 500 мл
Корица, гвоздика – по вкусу
Мед – 2 ст. л.
Приготовление:
Смешайте соки, добавьте специи и мед.
Подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
Коктейль Зимняя сказка
Для взрослых гостей.
Ингредиенты:
Белый ром – 50 мл
Кокосовое молоко – 100 мл
Сок ананаса – 100 мл
Кубики льда и кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в шейкере.
Подавайте в бокалах с украшением из стружки.
Меню на Новый год 2025 должно быть разнообразным, вкусным и праздничным. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте свои акценты и не забывайте о декоре стола. Такой подход сделает вашу новогоднюю ночь незабываемой!