Стартап-компания Edipeel создала технологию, способную значительно продлевать время жизни фруктов и овощей. В качестве основы технологии лежит инновационное покрытие, в котором используются листья и стебли, а также апельсиновые корки.
Как сообщают технологи проекта, такое пищевое покрытие для фруктов и овощей увеличит срок их хранения в два раза. Авторы стартапа заявляют, что если смешать измельченные апельсиновые корки, стебли и листья и нанести их в порошковом или жидком состоянии на овощи и фрукты, за счет препятствия окислению и высыханию последние будут храниться гораздо дольше.
В Edipeel заверяют, что обработка фруктов и овощей специальным средством поможет им оставаться в идеальном состоянии до момента употребления. Разработчики технологии также подчеркивают, что помимо удобства хранения дома, данный способ поможет сохранить качество продуктов до того момента, когда они попадут на полки магазинов.