• Главная
• Советы и помощь

• Какие бывают виды шоколада

Какие бывают виды шоколада

Миллионы людей во всем мире любят время от времени пробовать вкусные сладости. Самым любимым вкусностями считается шоколад. Он лидер среди десертов. Кроме того, шоколад прекрасно дополняет полуденный кофе, используется как энергичный перекус в течение дня.
Современный ассортимент продукции достаточно разнообразен. Производится из какао-бобов, но каждый вид дополняется дополнительными ингредиентами и добавками, поэтому имеет свои уникальные характеристики. Ознакомившись с их качествами, каждый потребитель может выбрать для себя наилучший вариант.

Шоколад. Полезные свойства

Выразительный вкус шоколада сразу увлекает в свой плен. Это любовь на всю жизнь. Далеко не все могут устоять перед этим соблазном. При этом важно не злоупотреблять приемом вкусностей. Польза шоколада необычайна. При мерном потреблении такой продукт:

• помогает похудеть (невероятно, но это правда!);
• улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
• улучшает деятельность мозга;
• заряжает энергией.

В обычной плитке содержится фенилэтиламин, вызывающий чувство, похожее на влюбленность. Поэтому при регулярном его употреблении человек становится немного счастливее. Сколько видов шоколада существует? Об этом в нашем обзоре.

Какой бывает шоколад

Настоящий черный шоколад состоит из какао тертого и какао-масла. В молочный и белый добавляется сахар, сухое молоко. Следует обращать внимание на порядок компонентов, содержащихся в составе. Первыми обозначают ингредиенты, содержание которых в продукте наибольшее. Наиболее полезным считается горький темный шоколад. Но поклонников такого вкусности не так много. Следовательно, следует выбирать оптимальный вариант именно для вас.

Трудно назвать натуральным продукт, где содержатся пальмовое, кокосовое масло, какао-порошок, ароматизаторы и красители. Это отрицательно влияет на качество и ухудшает вкус. Польза от такого лакомства вы не получите.

На сегодняшний день различают следующие виды шоколада:

• Темный. Регулярное потребление способствует улучшению кровообращения, восстановлению иммунитета. Кроме того, помогает бороться со стрессом и улучшает настроение. Рекомендуемая доза не превышает 25 г (4 кубика).
• Белый шоколад. Привлекает сладким вкусом, с яркими нотками сгущенки и ванили. Содержит витамин К, улучшающий усвоение кальция организмом, способствует функционированию почек. Селен в составе противостоит вредным вирусам, улучшает работу сердца.
• Молочный шоколад. Сохраняет все полезные свойства темного шоколада, но при этом более калориен. Поэтому потреблять его следует очень осторожно.
• Кувертюр – это натуральный высококачественный шоколад с большим содержанием какао-масла. Выступает основным элементом в выпечке и изготовлении кондитерских изделий.

Плитку любимой вкусности добавляют при приготовлении десертов. Также в кулинарии активно используется шоколадная глазурь. Она придает готовым изделиям красоты и непревзойденный вкус.

Как выбрать шоколад

Сегодня в Украине представлен широкий ассортимент любимого лакомства от украинского, иностранных брендов. Чтобы выбрать действительно качественный продукт, обратите внимание на следующее:

• натуральный состав без добавления лишних ингредиентов;
• блестящая поверхность, матовый разлом;
• хруст при разламывании плитки;
• шоколадный аромат без примесей;
• постепенное таяние во рту.

Срок хранения чёрного шоколада не превышает 1 год. Молочный лучше использовать в течение 10 месяцев. Идеальная температура хранения составляет 12-20°C. В сыром помещении плитка покрывается бело-серыми разводами. Лучше отказаться от употребления такого продукта.