Желе можно назвать полезным летним десертом. К нему можно добавить свежие ягоды, фрукты, украсить взбитыми сливками, кокосовыми опилками или тертым шоколадом. Такие сладости будут по вкусу взрослым и детям. Но возникает много вопросов, в частности какой водой заливать желе? Рассмотрим полный процесс изготовления этого десерта.
Это достаточно калорийный вкус, поэтому не стоит им злоупотреблять. Но он полезен, поскольку на 85% состоит из белка. Содержит коллаген, хорошо усваивающийся и укрепляющий суставы и хрящевую ткань.
Правила выбора качественной смеси в пакетиках
Сначала необходимо убедиться, что продукт имеет очень натуральный состав. Внимательно читайте ингредиенты на этикетке: там не должно присутствовать запрещенные добавки, особенно опасные Е216 и Е217. Главный показатель качественного желе из пакетика – скорость растворения. Чем лучше растворяется содержимое пакета в воде, тем выше качество. Это говорит о том, что при производстве использовали свежий желатин. Итак, вы приобрели полезный продукт, пора узнать, как приготовить желе.
Купив летний вкусный десерт, мы часто не понимаем, как его готовить и правильно разводить желе? Смесь пакетика высыпать в сухую чистую миску, добавить к нему 300-400 мл кипятка и тщательно размешать. Быстро разлить в небольшие прозрачные формы, охладить и поставить в холодильник до полного застывания. Возьмите меньшее количество воды, если вы хотите получить более плотное и насыщенное желе.
Приготовьте один вид желе, рецепт которого описан выше, налейте его в креманку слоем 1-1,5 см, поставьте в холодильник. Через пол часа залейте следующий слой другого цвета. В это время формочки лучше не переносить, тогда разные типы желе не перемешиваются. Обычно для полного застывания десерта хватает 4-6 часов. Однако следует учесть, что фруктовый вкус легко поглощает запахи, поэтому лучше накрыть его плотной крышкой или пищевой пленкой. Она может храниться в холодильнике до 5 дней, но ежедневно теряет вкус, поэтому лучше подавать его в день приготовления.
Сколько нужно воды для желе? Всё зависит от количества ягод или фруктов. На 2 порции полезного десерта нужно взять:
Доведите воду до кипения и бросьте в нее ягоды. Когда вода снова закипит, варите их 10 минут на среднем огне. Добавьте сахар и при постоянном перемешивании еще раз доведите до кипения. 100 мл ягодного компота перелейте в чашку. Если использовали ягоды с косточками, нужно отцедить их через ситечко. Растворите в компоте желатин, тщательно размешайте и убедитесь, что он полностью растворился. Охладите смесь в течение 15 минут, после чего влейте остальной компот, перемешайте, разлейте в формы и поставьте в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Употребляйте только полезные сладости и будьте здоровы!