Декілька фактів з історії витяжки

Ми не уявляємо кухню без витяжки. Нині — вони пласкі, безшумні і майже непомітні. А ще якихось 50 років тому — це був агрегат, що годився хіба для кухні промислових. Першою витяжкою у сучасному розумінні був просто купол, підвішаний над вогнищем. Готували тоді на дровах і кіптява, сажа та інші випари просто закиптюжували все навколо.

Ось тоді люди і придумали робити витяжку як у камінів, але на відміну від нерухомих димоходів, для кухонь винайшли купол з трубою, яку можна згинати і виводити в повітропровід або до духового вікна. Відтоді функції вдосконалилися, а класична форма — і досі в моді. Її зараз називають — кантрі.