Не каждый способен точно ответить, чем полезна хурма. Однако, многие догадываются о благотворном влиянии на наше здоровье этих сладких и ароматных плодов. Давайте же разберем, насколько хурма ценна для организма человека.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Традиционно эти яркие, оранжевые ягоды появляются на нашем столе с приходом холодов. Многие из нас любят хурму за необычный вкус. А некоторые, наоборот — не видят в ней ничего необычного. Но в любом случае она стоит нашего внимания.
Считается, что хурма — фрукт, которые впервые люди попробовали в Поднебесной (современный Китай), где ее культивируют уже более 2000 лет. Уже оттуда она распространилась в Японию, Корею и остальной территорию Азии. А позже и по всей планете. Интересный факт — коренное население Северной Америки в 15 столетии уже выращивали хурму. Т.е. она там произрастала еще до открытия континента европейцами. Американский сорт отличается от восточной хурмы более вязким вкусом.
Сейчас человечеству известно более 2 тысяч сортов хурмы. В Японии, например, культивируют более 800. Однако мировое распространение получили немногие. Сейчас наиболее востребованы такие сорта, как шарон, персимона, королек. А все благодаря тому, что они обладают приятным сладким и слабо выраженным вяжущим вкусом и их можно без предварительной подготовки есть свежими.
Терпкие сорта (кавказская) сразу съесть не получится. Даже спелая ягода будет немного вяжущей. Поэтому многие идут на ухищрения. Например, замораживают или выдерживаю в алкоголе, что в результате сказывается на вкусовых качествах.
В Японии, где хурма весьма востребованный продукт, созревшие ягоды терпких сортов поддают специальной подготовке и высушивают. К тому же, там считается, что самая вкусная вяленая хурма получается из плодов с ярко выраженным вяжущим вкусом.
Мы употребляем хурму в качестве еды. И как любая пища, эти ягоды оказывают влияние на наш организм. Поэтому, давайте теперь мы подробнее рассмотрим, какие несет хурмы пользу и вред для нас с вами.
Результаты различных исследований показали, что кожура и мякоть хурмы насыщены различными группами витаминов и микроэлементов. Как и с другими растительными продуктами, состав и количество полезных веществ, содержащихся в хурме, зависит от ее сорта, этапа созревания и даже места произрастания. Так, например, было замечено, что ягоды хурмы, выращенные в “Стране утренней свежести” (Корея) более насыщены витамином В4. А хурма кавказская является более калорийная, чем восточная. В первой -127 кал., а во второй — 70 кал.
Эта ягода содержит в себе моносахариды (глюкоза и фруктоза) и небольшое количество Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Но главная ее ценность заключается в том, что съев лишь один плод хурмы, вы насытите свой организм такими витаминами и элементами, как:
Как мы видим, хурма — отличный источник пантотеновой кислоты, витамина А и бета-каротина, витамина С, биотина. А также таких элементов, как йод, железо, калий, магний, кобальт, марганец, хром, медь и молибден. Благодаря этому сбалансированное употребление съедобных ягод данного вида благотворно влияет на наше здоровье. Хурму нередко рекомендуют употреблять в терапевтических целях.
Так, например, в 2001 году было проведено исследование под руководством Шелы Горинштейн из Еврейского университета в Иерусалиме. В результате было доказано, что для борьбы с атеросклеротическим заболеванием большей эффективностью обладает хурма (сорт Персимона), нежели яблоко.
У хурмы полезных свойств много. Но заметны они лишь при регулярном, без злоупотребления, использовании в пище.
Бета-каротин и витамин А в плодах хурмы способствуют сохранению остроты зрения, особенно сумеречного. Воздействуют на свободные радикалы, в т.ч. и кислорода. Уменьшают шанс развития раковых опухолей. А также защищают наши кожные покровы от сухости, трещин и пагубного воздействия ультрафиолетовых излучений.
Благодаря наличию в хурме витамина С и пантотеновой кислоте ваш иммунитет будет более крепким. Аскорбиновая кислота также является антиоксидантом и играет важную роль в синтезе коллагена и серотонина. А витамин В5 оказывает влияние на перистальтику кишечника и липидный обмен. Т.о. хурма помогает нам выглядеть более молодыми и здоровыми.
Съев хурму, в которой много магния и калия мы укрепляем наши кровеносные сосуды и способствуем благоприятной работе сердечной мышцы. Также нервная система становится “крепче” — мы менее подвержены стрессу.
Для слабого пола и приверженцев вегетарианства плоды хурмы — настоящая находка в качестве источника для восполнения дефицита железа. Помимо этого, если женщина будет регулярно употреблять хурму, то она будет менее подвержена проявлению ПМС.
Не стоит забывать о том, что хурма также помогает восполнить дефицит йоды и выступает как мочегонное. Также этот плод — отличное средство для поднятия бодрости и восполнения энергии.
Если случился приступ диареи, то хурма поможет справиться с этой бедой. И наоборот, если съесть данный фрукт в сочетании с водой или молоком, то можно вызвать учащение стула.
К сожалению, свойства хурму не ограничиваются только полезными эффектами. Если вы ежедневно съедаете более 2 плодов или имеете определенные функциональные нарушения, то употребление хурмы может привести к неприятным последствиям:
С негативными последствиями от поедания плодов хурмы могут столкнуться не только люди относящиеся к вышеобозначенным группам — беременные, дети, и люди, имеющие нарушения в работе ЖКТ и эндокринной системы (сахарный диабет, гипертиреоз). Это может произойти с каждым. И все же минимизировать шанс получения вреда возможно при соблюдении нескольких правил. Первое — отдавайте предпочтение спелым плодам. И второе — не переедайте хурму, даже если вам очень хочется.
Желаем вам получать лишь пользу от хурмы и крепкого здоровья!