Чай Матча (Маття)
Ингредиенты:
Вскипятить воду и оставить на 5 минут, чтобы она остыла до 80 градусов.
Чай матча засыпать в пиалу и добавить горячую воду.
Смесь нужно перемешать часеном вращательными движениями, до появления пенки.
Чай должен получиться густым и тягучим со сладковато-терпким вкусом, с красивой, насыщено зеленой пеной сверху.
Матча латте
Ингредиенты:
Вскипятить воду и оставить на 5 минут, чтобы она остыла до 80 градусов.
Главное не использовать кипяток. Вылить воду в чашку с чаем матча и хорошо перемешать до получения однородной массы.
Отдельно нагреть молоко в течение 2 минут, взбить его до получения густой пенки.
Добавить в предварительно перемешанную матчу мед, еще раз перемешать, а потом залить взбитое молоко. Готово!
Оладьи с чаем матча
Ингредиенты:
Взбить яйца и сахар.
Подогреть молоко, растворить в нем кокосовое масло и добавить к яйцам. Снова взбить.
Отдельно смешать муку, чай и разрыхлитель.
Просеять сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешать.
Нагреть сковороду на сильном огне, затем уменьшить его и ложкой наливать тесто. Поджарить оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.
Подавать с фруктами или сухофруктами.
Bon Appetit!