Ужин на двоих: вкусная романтика в День святого Валентина
День святого Валентина – праздник не наш, заморский. Как и Хэллоуин. Тем не менее, в Украине он прижился. А что, почему бы его не отмечать? Праздник – сердечный и, кстати, если немножко постараться, то еще и очень вкусный и красивый. И это еще один повод признаться в своих горячих чувствах и узнать, что они взаимны, чего вам, собственно, и желаем.
А сегодня речь пойдет о том, что и как подать на романтический ужин. Ну или завтрак. Не суть важно, главное – найти время для вас двоих, для романтики и теплого общения тет-а-тет.
Главные правила трапезы влюбленных
Романтики точно знают: не на переваривание пищи должна уйти ваша энергия в День влюбленных. Это ж вам не Новый год с застольем на весь вечер и всю ночь.
Дабы не устать от кухонной стряпни, приготовьте основное блюдо, возможно, салатик, какой-то несложный десерт, а внимание акцентируйте на оригинальной их подаче.
Помните, что еда должна быть легкой, не отягощающей желудок, а подача – интересной, в идеале даже эротичной и возбуждающей. Например – в форме сердца.
Даже обычная яичница, которая отлично идет в качестве завтрака, запросто станет «сердечной».
Особенно волнует в этот особенный день красный цвет.
Еще больше – красный в символике праздника.
Кстати, если планируете печь торт, то лучше сделайте это заранее: дело-то хлопотное, как и домашний мармелад, который тоже может стать сердцами.
Не забывайте об афродизиаках, разжигающих огонь страсти. Среди них: морепродукты, икра, грибы, яйца, спаржа, авокадо, орехи, имбирь, специи, бананы, клубника, шоколад, кофе, красное вино и не только. Желательно использовать их в какой-то пикантной, возможно, даже экзотичной комбинации, способной удивить и вас, и ваши вкусовые рецепторы.
Ну и накройте стол не «как всегда», то бишь не на кухне, а например, прямо в спальне.
Красивая скатерть, много свечей, цветы и приятная музыка – и ни в какой ресторан не захочется.
Домашняя лазанья с курицей и грибами
Это традиционное блюдо итальянской кухни. И готовят его во всем мире: ничего сложного-то нет (а вариаций сколько!).
Особенно если воспользоваться покупным тестом. Мы так и поступили – чтобы быстрее было.
Вам нужны:
- 10–12 листов лазаньи
- 1 куриное филе
- 400–500 граммов шампиньонов
- 150 граммов моцареллы
- 200 граммов пармезана
- 3 ст. л. муки
- 120 граммов сливочного масла
- 200 мл сливок
- 800 мл молока
- молотый мускатный орех и лавровый лист
- соль.
Что делать:
- Сыр натрите на терку, филе разберите на волокна, а шампиньоны нарежьте пластинами.
- Грибы и птицу немного обжарьте на сливочном масле, добавьте сливки и держите на огне еще минут пять.
- Приготовьте соус бешамель. Для этого распустите в кастрюльке оставшееся сливочное масло, добавьте в него муку, а затем постепенно влейте, постоянно помешивая смесь, молоко. Добавьте щепотку соли, мускатный орех и лавровый лист. Варите соус на медленном огне до тех пор, пока он не загустеет. После этого выньте из него лавровый лист.
- Ингредиенты готовы. Осталось лазанью собрать. Первым делом равномерно распределите по дну огнеупорной формы пару хороших ложек соуса бешамель, уложите листы лазаньи, слой курицы с грибами, слой сыра. Все это щедро полейте соусом. Повторите.
- Последний слой сыра и соуса накройте листами лазаньи, залейте остатками соуса, посыпьте сыром и запекайте в разогретом до 180–200 градусов духовом шкафу около 40 минут.
Рекомендуем прочитать:
Быстро и невероятно вкусно. Ленивые блюда для мудрых хозяек
Финики с миндалем в шоколаде
Вам нужны:
- финики
- миндаль
- шоколад
- сливочное масло.
Что делать:
- Достаньте с каждого финика косточку, заменив ее миндалем.
- Растопите шоколад, добавьте в него немного сливочного масла. Если умеете готовить настоящий горячий шоколад, здорово. Можете воспользоваться своим фирменным рецептом.
- «Фаршированные» финики искупайте в шоколадной глазури, выложите их на застеленный бумагой для выпечки противень. Отправьте его в холодильникна часик-второй. Наверняка там уже охлаждается ваше шампанское.
Такой десерт идеален как с игристым, так и с кофе или чаем.
Согреться и настроиться на романтический лад поможет и ароматный глинтвейн. У многих этот напиток ассоциируется с уютом и теплыми объятиями. В общем, в Валентинов день – в самый раз.
«Развлечения» с клубничкой и шоколадом
И мы сейчас не о том, о чем вы, может быть, подумали, а о десертах. Так, оставшийся горячий шоколад можно использовать и для другой вкуснятины – клубники в шоколаде. Кстати, разрешается использовать для этого обычную формочку для льда.
К слову, клубнику считают своеобразным символом Дня всех влюбленных. Это как кулич на Пасху! К тому же это мощный афродизиак.
Дополнят десерт воздушные взбитые сливки. Пусть ягоды возлежат на них, как на подушке.
Если заморочитесь, с клубники получатся сладкие валентинки. Просто разрежьте каждую ягоду пополам, придав половинкам форму полусердца, скрепите и полейте горячим шоколадом.
Можно заполнить полые половинки взбитыми сливками или зефирным кремом. Должно получиться что-то похожее на шоколадное сердце.
Завершающий штрих – декор кондитерским глиттером.
И не забудьте оставить своей второй половинке любовное письмо. В самом деле, ведь не каждый день это делаете! А 14 февраля – отличный повод. Такое послание станет финальным штрихом в создании по-настоящему романтической и запоминающейся атмосферы.
Читайте также:
